청춘불패 장담그는 날에 나온 고추장만들기의 간단한 레시피...
쌀가루, 천일염, 메줏가루, 고춧가루를 가지고 만든다고...

2010/03/28 - [자료 iN] - 간장 만드는 방법
2010/03/28 - [자료 iN] - 된장(막장) 만드는 방법


쌀가루대신 구입하기 편한 밀가루로 만들어도 되지만, 쌀가루로 만들면 텁텁하지 않고, 깔끔한 뒤맛을 낸다고..




우선 고춧가루, 쌀가루, 메줏가루를 넣고 섞는다.



소금물에 고춧가루, 쌀가루, 메줏가루를 넣고 섞는다.






처음에는 색이 좀 환하고 밝은 색을 띄는 데, 숙성하면 점점 붉은 색으로 변하게 된다고...


2010/03/28 - [자료 iN] - 간장 만드는 방법
2010/03/28 - [자료 iN] - 된장(막장) 만드는 방법
 

청춘불패 장담그는 날에 소개된 간장 만들기 간단 레시피...
우선 물에 소금을 풀어 간을 맞춘다


고추장 만드는 방법
된장(막장) 만드는 방법
공장 간장 제조 방법
간장의 종류별 용도와 원료


생달걀을 띄워서 500원 동전만큼 물위에 뜨면 간이 맞았다는 증거라고...


그다음에는 메주를 항아리에 넣는다.



그리고 아까 만든 소금물을 항아리에 붓는다.


메주가 떠오르면 숯, 고추, 대추를 넣는다.






그리고나서 한달 정도 발효 시키면 간장 완성~
예전에는 집에서 어머니와 할머니가 간장을 담그고는 했는데, 이제는 아파트 생활을 많이 하면서 죄다 양조 간장을 사다가 먹는 사라져버린 추억들...


고추장 만드는 방법
된장(막장) 만드는 방법
공장 간장 제조 방법
간장의 종류별 용도와 원료
 

뮤지컬을 해보고 싶다는 유리에게 핑클의 옥주현이 탐엉(탐스러운 엉덩이)라고 칭하자...
기분이 좋은 느낌을 뮤지컬로 표현을~







그리고 유리가 뮤지컬 연기를 시작~







평상 위에 까지 올라간다는~




이제 신문에 내 엉덩이가 나오겠지라고 까지 말하며 재미있게 망가져주는 유리~ 대박이다~

청춘불패에 나온 소녀시대 유리의 사진


 

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어찌보면 식객과 같은 음식만화라고 볼수도 있지만, 음식보다는 음식을 통해서 위안을 받고, 치유를 받는 사람들...
밤 12시에 음식점을 열어서 메뉴는 달랑 정식과 술뿐이지만, 손님이 만들어 달라고 하는것중 만들어 줄수 있는것은 모두 만들어 준다는 심야식당이라는 제목의 일본 드라마

총 10부작인데 10개의 요리들이 등장해서 각 요리마다 사람들에게 얽힌 사연과 함께 잔잔한 감동을 줍니다.
주인공은 마스터지만, 실제 이야기를 끌고 가는 사람들은 심야식당의 손님들인데, 절대 웃기거나, 눈물을 흘리게 해주지는 않지만, 잔잔한 감동이 아주 긴 여운을 남기고 가슴을 파고듭니다.

사랑을 위해 싸우는 사람, 사랑때문에 우는 사람, 지난 과거에 얽매이는 사람, 자신의 일에 힘들어하는 사람들에게 특별한 음식도 아닌, 아주 평범하고 우리 주위에서 흔히 볼수 있는 음식을 통해서 감동받고, 소통하는 이들...
방송을 본지 몇일이 지났지만, 아직도 그 진한 감동이 내 곁을 맴도는듯하고, 나도 그들에게서 살아가는 힘을 얻게 되더군요.

방송 뒷부분에는 그날 소개했던 요리에 대한 간단한 레시피나 팁을 제공을 해 주기도 합니다.

카모메 식당 - 핀란드 갈매기 식당의 따뜻한 이야기
비슷한 느낌의 같은 음식감독의 일본 영화도 있네요~

원문제목	:	深 夜食堂
장르	:	드 라마
본방송국	:	MBS / TBS
방송기간	:	2009.10.14 - 2009.12.16
방송시간	:	수요일 24:34
방송편수	:	10 부작 (평균시청률 1.89%)
국가	:	일 본
원작	:	(COMIC, 심야식당)
공식 홈페이지
MBS 드라마 홈페이지
일본 wiki 드라마 정보

 

설참치 - 무한리필 참치체인점
두달전쯤에 참치집에 가서 백세주와 소주를 섞은 오십세주를 먹었는데, 이번에 국순당에서 백세주 담 리뷰단에 당첨이 되었습니다~

얼마전에 소주업계에서는 당분의 성분이 천연이냐 아니냐로 많이 싸우기도 했는데,
국순당에서는 2007년 말경에 무당류인 백세주 담을 내놓았는데,
칼로리를 조절해서 건강까지 생각한 건강한 술이라는 멋진 카피를 가지고 있습니다.


당분이 전혀 없고, 식이섬유 1g에 열량이 겨우 80Kcal라고 합니다.
지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨도 모두 0이네요~

국순당 제품정보 홈페이지 - http://www.ksdb.co.kr/ourbrands/bsjinfo.asp

더보기

백세주는 양조전용 쌀인 설갱미로 빚는다고 하네요...
설갱미는 국내 최초 양조전용 쌀인데, 좋은 술은 좋은 재로가 빚는 것이기에, 백세주는 직접 수십가지의 품종연구와 7년여에 걸친 종자개량과 실험재배를 통해 완성한 설갱미로만 빚으며, 백세주는 설갱미, 누룩, 한약재로 빚은 우리술이라고 하네요..
그리고 백세주담을 맛있게 마시려면 5-8도의 차가운 온도로 해서 먹으라고 하네요...


열두가지 한약재를 넣어 발효시킨 담백한 맛의 백세주담은 한병에 375ml이고 알콜도수는 13%의 약주라고...


모델은 예전부터 백세주의 모델을 맞고 있는 송강호씨가 또 나오시네요...


병은 소주병만한 크기에 맥주병처럼 약간의 갈색을 띈 병입니다.
기존의 백세주는 갈색이 조금 날까말까하는 투명인데, 디자인은 정종이 생각나는 심플한 병이네요...


백세주담은 국내 최초로 술에 성분을 표시했다고 하던데,
그만큼 자신이 있다는 이야기가 아닐까 싶습니다.


받자마자 시음을 한잔 해보았는데, 집에 백세주 담 술잔이 하나가 있네요...^^


술의 색깔은 기존 백세주와 큰 차이는 없어보이는데, 향이 참 좋고, 독주가 목에서 걸리는 맛이라면, 백세주 담은 목을 은근슬쩍 조용히 넘어가면서 부드러운 느낌을 줍니다.



이제 한잔을 마셔봤지만, 몸까지 생각한 술이라니 참 마음에 들고, 술도 담백하면서도 은은한 향기와 넘어가는맛이 참 마음에 듭니다.

부어라마셔라 하면서 다음늘 내가 어제 왜 그리 폭음을 했지하고 후회를 하고, 나온 뱃살을 보면서 걱정을 하고는 하는데, 백세주 담이라면 그러한 걱정은 많이 줄어들듯 하고, 술을 마시고 무슨 이야기를 했는지도 모를정도로 취하기 보다는 이런 건강을 생각한 술을 마시며 친구와 함께 술을 즐기며, 오랜 시간을  뜻깊고, 의미있게 즐기기에도 좋을듯 합니다.

이번 리뷰에서는 백세주담의 성분과 장점 등을 살펴보았는데, 한 보름동안 각종 안주에 맛있게 즐기면서 다시 포스팅을 하겠습니다

 

하루우유 성장프로젝트 180 홈페이지 http://www.harumilk.co.kr/

한국야쿠르트 하루우유 성장프로젝트 180, 계란 15개 분량의 본펩 성분

첫번째 리뷰에서는 하루우유 성장프로젝트 180의 성분을 찾아 보았는데, 참 흠족스러운 우유인듯 합니다.

이제는 연서에게 먹여보아야 하는데, 문제는 연서가 모유수유를 끊은지 약 6개월정도가 되었는데, 그 이후에 분유도 끊고나서 우유를 잘 먹지 않는다는것입니다...-_-;;


이걸 저보러 마시라구요~


나 분유 끊었는데...


함 먹어 봅시다~

근데 우유를 먹이기가 쉽지가 않네요...
성장프로젝트 180이 몸에 좋기는 하지만, 딸기우유나 바나나우유처럼 무슨 성분을 추가한것도 아니고, 맛은 일반우유와 크게 차이가 나지는 않습니다.

서울우유 vs 매일우유 멸균우유 비교
위 우유의 성분을 보면 훨 나은 성분을 가지고 있고

MBC 스페셜 다큐 - 두뇌음식 (BRAIN FOOD)
위 방송을 보면 일반 음식물 외에 칼슘, 칼륨, 비타민, 인, 마그네슘이 얼마나 중요한지 알수 있는데, 이 우유를 통해서 다양한 영양분을 섭취하는데 도움이 될듯 합니다.

뭐 찾아보니 차차 나이를 먹으면서 점점 우유에 익숙해지고, 잘 먹는다고 하는데, 지금은 먹이기가 쉽지가 않지만, 몸에 좋은 보약을 먹이듯이 먹여보고, 다양하게 섞어서 먹여보기도 했습니다.


다양한 방법으로 먹이려고 시도를 해봤습니다~


그냥 주면 한두입 빨고 마는듯....^^


좋아하는 우동를 먹을때 우동을 쌂아서 물에 식힌후에 우유에 말아서 주었더니 잘먹습니다.




좋아하는 팝콘이나 새우깡도 우유에 적셔서 주니 잘먹네요...


저녁에 간식으로 빵을 주고, 다른 음료수나 물은 안주고, 우유를 주니 목이 마른지 먹기는 합니다~



참 몸에 좋은 성분의 우유인데 잘 안먹으니 안타깝기도 하지만, 그래도 다양한 방법으로 먹이니 하루에 한개는 충분히 먹더군요.

뭐 몸에 아무리 좋은 우유라고 하더라도 아이들은 자신의 입맛에 맞지 않으면 잘 안먹는것이 당연합니다. 몸에 좋은 성분이 들어있다고 해서 맛까지 더 좋아서 아이들이 덥썩 성장프로젝트 180을 집어들지는 않을겁니다.
하지만 어른이나 부모의 입장으로 더 좋은 성분이 들은 음식을 먹이는것이 당연하지 않을까 싶습니다.

그것이 알고 싶다 - 키를 키워 드립니다? - 키 크기 전쟁
그리고 본펩 성분이 아이들의 키를 키우는데, 많은 도움이 되는것은 사실이지만, 뭐 마법의 성분은 아닐것입니다.
먹는것은 당연히 고려해야 하지만, 운동이나 식습관 등 다양한 분야도 고려를 하시면 아이들의 성장에 더욱 좋지 않을까 싶습니다.


아직은 아이가 우유를 그다지 좋아하지는 않지만, 조만간 우유를 찾기 시작하면 꼭 먹어야 겠다는 생각이 드는 성장프로젝트 180

한국야쿠르트 하루우유 성장프로젝트 180, 계란 15개 분량의 본펩 성분

그저 몸에 좋다는 많은 우유회사들의 마케팅에 혹하지 마시고, 우유들을 한번 꼼꼼히 성분과 영양가를 알아보고, 선택을 해보신다면 성장프로젝트 180은 그중에서 좋은 선택이 되지 않을까 싶습니다.

하루우유 성장프로젝트 180 홈페이지 - http://www.harumilk.co.kr/

 

야쿠르트에서 이번에 새로나온 신선한 하루, 하루우유 성장프로젝트 180이라는 제품이 나왔습니다.
이름이 좀 긴것이 네이밍에는 문제가 좀 있지 않나 싶지만,
우유속에 들어있는 성분이 아이에게는 참 좋은듯 합니다.

예전에 불만제로에서 우유회사들이 다양한 제품을 출시하면서 아이들의 몸에 좋은 칼슘, DNA에 좋은 성분 등이 많이 들어있다면서 비싼 가격에 판매를 해서 분석을 해보았더니, 우유에다가 멸치 하나 먹는것에 비해 별 차이가 없고, 그저 마케팅을 위해서 비싸게 받는다고 하더군요.

하지만 성장프로젝트 180의 성분을 가만히 보니 계란 난황에서 추출한 펩타이드(단백질 성분)이 키 성장을 돕고, 유유 하나에 계란 15개 분량의 본펩이 들어 있다고 합니다.
이외에 비타민과 레반 DFA가 칼슘의 흡수를 돕고, GQ공법으로 우유 본연의 맛과 향을 지킨다고 합니다.
하루우유 성장프로젝트 180 홈페이지 http://www.harumilk.co.kr/


체험단으로 받은 우유 5개입니다.
이 우유 하나당 계란 15개 분량이 들어 있다고 하는데, 그저 업체가 몸에 좋고, 키 성장에 좋다는 말보다 검색을 통해서 한번 찾아 보았습니다.





성분에는 본펩과 레반등이 보이고, 다양한 성분이 보입니다.

무엇보다 관심이 가는것이 바로 영양성분입니다.
180ml당 열량 125Kcal, 탄수화물 9g, 당류 9g, 단백질 6g, 지방 7g, 포화지방 4.1g, 트랜스지방 0g, 콜레스테롤 20mg, 나트륨 90mg, 칼슘 226mg, 비타민A, D3, 칼슘, 인, 마그네슘등의 다양한 성분이 포함되어 있는데,

나트륨, 비타민D3, 칼슘은 영양섭취기준의 남아의 1일 충분 섭취량이고,
단백질, 칼슘, 비타민A, 인, 마그네슘 등은 1일 권장섭취량을 충족한다고 합니다.

다른 우유와 비교를 원하시면 아래의 링크에 들어가 한번 비교해 보시기 바랍니다.
서울우유 vs 매일우유 멸균우유 비교

MBC 스페셜 다큐 - 두뇌음식 (BRAIN FOOD)
위 방송을 보면 일반 음식물 외에 칼슘, 칼륨, 비타민, 인, 마그네슘이 얼마나 중요한지 알수 있는데, 이 우유를 통해서 다양한 영양분을 섭취하는데 도움이 될듯 합니다.


제가 먼저 하나를 먹어보았는데, 일반우유에 비해서 맛에서는 큰차이는 모르겠고,
저희 집에서는 멸균우유를 시켜먹는데, 그에 비해서는 상당히 고소운 느낌이 듭니다.


이번에 하루우유 성장프로젝트의 리뷰를 담당할 26개월차 김연서 기자입니다.


이 우유가 내 키를 크게 해준다고~


어디 한번 먹어 보고 리뷰를 해봅시다~

오늘은 첫번째 리뷰로 성분과 영양소와 어디에 좋은지를 알아봤습니다.
이름이 조금 긴것이 좀 아쉽지만, 아이들의 몸에 좋은 영양성분을 돌아봤을때는 아주 마음에 드는 우유입니다.
뭐 15일치를 먹고, 아이가 부쩍 크거나 변화가 있지는 않겠지만,
다음에는 아이가 직접 먹는 모습과 하루우유 성장프로젝트 홈페이지 위주로 리뷰를 해보겠습니다.

하루우유 성장프로젝트 180 홈페이지 http://www.harumilk.co.kr/