생활의 달인-최강 달인 이것이 우동이다(교다이야,와라쿠,다케다야),명품 수선의 달인
SBS 생활의 달인 416회 2014년 1월 26일 방영분에서는 명품 수선의 달인, 달인을 만든 시어머니와 이것이 우동이다! 최강달인 시즌2 방송이 있었는데, 정말 보기만 해도 군침이 땡기고, 달인들의 실력에 놀라게 되더군요~ 최근에 생달이 맛집 소개로 약간 변해 가는 느낌이 들기도 하지만, 일반 맛집 방송과 달리 달인들이 하나의 음식을 내놓기까지 얼마나 많은 노력, 고생, 수고를 하고 무엇보다 그 안에 상당한 정성과 자부심이 있다는것에 놀라고는 합니다. 일반 보통 음식점에서 판매하는 우동들은 가격은 달인의 가게 못지 않지만, 우동면은 식자재 마트에서 구입하거나 기계로 뽑아내는것이 대부분일텐데, 달인들의 우동은 면발 하나를 뽑기 위해서도 정말 무진장의 노력을 투자하는데, 역시나 달인은 달인이더군요~ 생활..
2014. 4. 23.
SBS 생활의 달인-강원도 3대 막국수 최강 달인,집안청소,물고기 잡이,커피믹스의 달인
요즘 생활의 달인이 맛집 방송으로 전락하고 있는 느낌이 들기도 하고, 전국 3대 맛집, 강원대 3대 맛집 등 좀 제목도 바뀌고 있고, 달인의 땀과 노력에 대한 부분이 예전같지 않다는것이 좀 아쉽기는 하지만... 그래도 방송을 보고 있으면 맛집은 도대체 어떤 맛인지 궁금해 지기는 합니다...^^ 2014년 2월 9일에 방송한 생활의 달인 418회는 강원도 3대 막국수집의 최강달인전이 있었습니다. 예전에는 달인끼리 모여서 맛의 향연을 벌였지만, 시즌2부터는 각자 음식점을 찾아가서 맛을 보고, 최강달인을 선정하는 방식인데, 이번주에도 무진장 땡깁니다...^^■ 남부 막국수-강원도 춘천 첫번째 달인은 강원도 춘천에서 남부 막국수집을 운영하는 박재호(65)달인인데, 정성이 장난이 아닌것이, 메밀을 믹서기, 맷돌도..
2014. 3. 6.
MBC 불만제로-맛집의 수상한 비밀, 나트륨(소금) 짠맛의 문제점에 대한 고발 방송
전국에 맛집이라는 음식점들의 맛의 비결을 보면 결국 맵고, 달고, 화학조미료가 듬뿍 들어가고, 거기에 간을 제대로 내기 위해서는 나트륨이 다량으로 들어간다는 내용의 방송입니다. 방송을 보고 충격적으로 느끼시는 분들도 있을것이고, 그 정도는 각오하고 맛집을 찾아간다는 분들도 있을텐데, 좀 과하다 싶을 정도로 심한 나트륨 함량을 보면서, 정말 믿고 먹을수 있는게 뭔가 싶기도 하더군요~ 웰빙의 열풍이 불기도 하지만, 역시나 사람들은 자극적인 맛에 길들여져 있고, 이런 자극을 한번 받기 시작을 하면 더 과한맛을 찾게 된다는게 뇌의 심리작용이라고 하더군요. 한번 맛집의 강한 자극에 받아들이게 되면 다른 음식들은 눈에 들어오지도 않고, 이런 자극적인 맛을 찾게 되는데, 이런 폐해를 잘 보여준듯 합니다. ■ 맛집의 ..
2014. 3. 5.
