닭김치 조리법
스펀지의 닭의 비밀편에서 닭요리 이색요리법으로 소개한 내용... 한번 먹어보고 싶어서 요리방법이 어떤가하고 레시피를 찾아봄... 음식 재료 영계 1마리, 열무김치 건더기만 2∼3보시기, 얼음조금, 쇠고기 1/4근, 고추장 1큰술, 간장, 설탕 조금, 깨소금 1큰술, 파 1뿌리 음식 조리법 1. 고기를 곱게 다져서 고추장, 깨소금, 파 다진 것 등을 넣고 양념한다. 2. 양념한 고기를 닭 뱃속에다 덩어리를 만들어 넣고 실로 동여매서 잠길 만큼 물을 붓고 삶아 무르거든 건져서 속에든 고기는 빼내고 살만 찢어 놓는다. 3. 알맞게 익은 열무김치를 건더기만 건져서 그릇에 담고 닭고기도 담고, 닭 삶은 물에 간장, 초, 설탕 등을 간맞게 쳐서 섞어서 김치 국물을 붓는다. 4. 3)에 잣을 띄우는데 얼음을 잘게 깨..
2009. 8. 5.
