고추장 만드는 방법
청춘불패 장담그는 날에 나온 고추장만들기의 간단한 레시피... 쌀가루, 천일염, 메줏가루, 고춧가루를 가지고 만든다고... 2010/03/28 - [자료 iN] - 간장 만드는 방법 2010/03/28 - [자료 iN] - 된장(막장) 만드는 방법 쌀가루대신 구입하기 편한 밀가루로 만들어도 되지만, 쌀가루로 만들면 텁텁하지 않고, 깔끔한 뒤맛을 낸다고.. 우선 고춧가루, 쌀가루, 메줏가루를 넣고 섞는다. 소금물에 고춧가루, 쌀가루, 메줏가루를 넣고 섞는다. 처음에는 색이 좀 환하고 밝은 색을 띄는 데, 숙성하면 점점 붉은 색으로 변하게 된다고... 2010/03/28 - [자료 iN] - 간장 만드는 방법 2010/03/28 - [자료 iN] - 된장(막장) 만드는 방법
2010. 3. 28.
심야식당 - 삶에 위안을 주는 일본드라마
어찌보면 식객과 같은 음식만화라고 볼수도 있지만, 음식보다는 음식을 통해서 위안을 받고, 치유를 받는 사람들... 밤 12시에 음식점을 열어서 메뉴는 달랑 정식과 술뿐이지만, 손님이 만들어 달라고 하는것중 만들어 줄수 있는것은 모두 만들어 준다는 심야식당이라는 제목의 일본 드라마 총 10부작인데 10개의 요리들이 등장해서 각 요리마다 사람들에게 얽힌 사연과 함께 잔잔한 감동을 줍니다. 주인공은 마스터지만, 실제 이야기를 끌고 가는 사람들은 심야식당의 손님들인데, 절대 웃기거나, 눈물을 흘리게 해주지는 않지만, 잔잔한 감동이 아주 긴 여운을 남기고 가슴을 파고듭니다. 사랑을 위해 싸우는 사람, 사랑때문에 우는 사람, 지난 과거에 얽매이는 사람, 자신의 일에 힘들어하는 사람들에게 특별한 음식도 아닌, 아주 ..
2010. 3. 28.
국순당 백세주 담 - 건강부담, 뱃살부담, 취할부담이 쏙 줄어든 건강한 술
설참치 - 무한리필 참치체인점 두달전쯤에 참치집에 가서 백세주와 소주를 섞은 오십세주를 먹었는데, 이번에 국순당에서 백세주 담 리뷰단에 당첨이 되었습니다~ 얼마전에 소주업계에서는 당분의 성분이 천연이냐 아니냐로 많이 싸우기도 했는데, 국순당에서는 2007년 말경에 무당류인 백세주 담을 내놓았는데, 칼로리를 조절해서 건강까지 생각한 건강한 술이라는 멋진 카피를 가지고 있습니다. 당분이 전혀 없고, 식이섬유 1g에 열량이 겨우 80Kcal라고 합니다. 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨도 모두 0이네요~ 국순당 제품정보 홈페이지 - http://www.ksdb.co.kr/ourbrands/bsjinfo.asp 영양성분 제공량 100g (약 100 ㎖) | %영양소기준치 : 1일 영양소 기준치에..
2010. 3. 27.
