최고의 요리비결 - 두부계란찜 만드는 방법 레시티와 팁(Tip)
매번 만들다가 보면 극과 극의 맛이 나는 쉬운듯하면서 쉽지 않은 계란찜... 순두부를 넣으면 색다른 느낌이 난다는데, 중요한것은 물과 계란의 비율이 2:1 이 넘지 않도록 하고, 찜 그릇에 참기름을 바르면 향도 좋고, 그릇에 잘 붙지도 않는다고... 방송에서는 압력솥을 통해서 조리를 했는데, 전자렌지에 10분정도 조리를 해도 된다고... 3월 29일(월) 정신우의 -매운어묵꼬치탕과 두부계란찜 최고의 요리비결 홈페이지 - http://home.ebs.co.kr/cook/index.html #매운어묵꼬치탕 -재료 김치(300g),불린 당면(220g),대파(1/2개),삶은 달걀(또는 훈제달걀 2개), 후춧가루(약간),소금(약간),어묵(8개) -양념재료로 고춧가루(1T),고추장(2T),다진 마늘(1T),다진 청..
2010. 3. 31.
EBS 최고의 요리비결 - 카레치킨 만드는 방법 레시피 요리방법
별로 어렵지 않구만~ 집에서 한번 해먹어 봐야겠다. 최고의 요리비결 홈페이지 - http://home.ebs.co.kr/cook/index.html #카레치킨 -재료 닭가슴살(600g),빵가루(2컵),카레가루(3T),달걀(3개),포도씨유(3T) 소금(약간),후춧가루(약간),식용유(적당량),샐러드 채소(약간),아몬드슬라이스(약간) -소스재료 플레인 요거트(1/2컵),다진 양파(1/2개),다진 마늘(1t),설탕(1/2t),소금(1/2t), 카레가루(1t),올리브유(약간),후춧가루(약간) ======================================================================== -밑간 하기 1.닭가슴살(600g)을 먹기 좋은 크기로 썬다 2.우유에 닭고기를 20분 간 재..
2010. 3. 31.
