* 자영업자들을 위한 성공 노하우

- 자판기 창업

김상훈 소장 (스타트비즈니스)

KBS 김방희의 성공예감 - http://www.kbs.co.kr/radio/1radio/plus/cast/cast.html

2010년 4월 1일자 방송내용

일본은 인구 46명당 자판기 1대정도로 700만대정도로 3조원 규모

일본의 다양한 자판기 아이템은 티셔츠, 꽃, 주먹밥, 광고를 보면 음료를 주는 자판기, 24시간 무인 편의점 자판기, 탄신일 신문기사 출력 자판기 등 별의 별것이 다있다고 함

우리나라 5000-6000천억 규모로 60만대정도가 있고, 매년 10만대가 교체되거나 신규 설치되고 있으며, 끓인 라면, 캔디, 구두광택, 책, 사주/운세, 음주측정 등 많은 아이템이 개발되고 있다고 함

가장 안정적인 수익을 올릴수 있는 것은 커피 음료 자판기로 종류는 냉온기능(얼음) 추가 자판기, 일반 인스턴트커피 자판기, 원두커피 자판기 등이 있는데, 자판기 가격은 인스턴트 400만원, 냉온기능 500만원, 원두커피 600만원정도로 비싼것은 천만원까지 있음

중고 자판기의 가격은 새것의 약 50%정도의 가격

매출은 인스턴트 커피는 보통 가격이 한잔에 300원정도인데, 원가는 80원정도이며,

입지에 따라 다르지만 보통 월 30만원에서 100만원정도의 매출을 올리는데,

이런저런 유지관리비를 빼면 50-60%가 순수입이라고...

장소는 공공지역, 지하철역사, 유동인구 많고, 앉을수 있는곳이 꾸준한 수요를 이끌어 낼수 있지만, 이런곳은 신규진출이 어려운것이 현실인데,

새로운곳을 위치를 찾는다면, 공원, 놀이시절, 상가입구, 음식점앞, 버스정류장 부근을 공략해보는것이 좋을것 같음.

임대료는 대략 대당 평균 5-10만원정도 장소사용료를 주인에게 지급하는데,

자투리공간 사용시 위처럼 월사용료를 지급하면되고, 임대계약을 대당 지급이나 정률로 계약(매출액 대비)을 하면되는데, 계약시에 임대료나 계약기간, 중복판매 금지 조항 등을 잘 확인해야 함.

음료자판기는 보통 5월부터 성수기이지만, 아주 큰 수익은 아니므로, 큰기대는 금물이라고...

사업자등록은 원칙적으로 내야하는데, 세무소에 가면 자판기 운영과 관련된 사업자등록을 발급받으면 됨.

진입장벽이 낮아서 누구나 쉽게 할수는 있지만 그만큼 위험성도 높으므로,

입지선정과 아이템을 잘선택해야 할것이고,

위생관리, 고장률 점검 등 정기적인 철저한 점검을 해야 하는데,

직접 관리를 해도되고, 전문 관리업체를 선정해서 맞기는 경우도 있음

충분한 사례분석을 통해서 신규진출시 사전 위험성 제거후 진출하기를 당부

잘만하면 안정적인 수입을 쉽게 올릴수 있지만, 그만큼 위험성도 존재하는 자판기 사업...

관련도서나 자료가 그다지 많지는 않은데, 잘 알아보고 뛰어들어야 할듯...

잘되는 이색 아이템 카테고리 경제/경영 지은이 최영욱 (새빛에듀넷, 2010년) 상세보기

디스플레이 마케팅 카테고리 경제/경영 지은이 심낙훈 (우용출판사, 2010년) 상세보기

 

전자렌지 팝콘을 버터와 함께 즐기자
사조 로하이 팝콘

위의 글처럼 전자레인지로 팝콘을 튀겨 먹을수도 있지만, 봉지 팝콘은 가격도 극장에서 먹는것에 비해 맛은 좀 떨어지고, 가격은 비슷한듯 하더군요.

그래서 집에서 저렴하게 팝콘을 튀겨먹는 방법을 소개해 드리겠습니다.

대형마트나 식자재 마트 또는 옥션이나 G마켓에서 쉽게 구입할수 있는 보겔스 팝콘(Vogels Pop Corn)입니다.
저는 마포의 다농이라는 식자재마트에서 구입을 했는데, 노란색 가루같은 버터향 소금이 포함된것은 2천원대이고, 팝콘만 들어있는것은 천원대에 판매를 합니다.
대형마트에서는 조금 더 비싸게 판매를 하는듯 합니다.


팝콘 조리법으로 뚜껑이 있는 후라이펜이나 깊이가 있는 냄비에 식용유 또는 쇼토닝을 1/4컵 넣고, 식용유에서 김이 날때까지 또는 시험용으로 팝콘 한두알 넣어 잘 튀겨질때까지 가열한후 팝콘 3/4컵을 넣어 튀겨지는 것이 완료될때까지 중간불에서 천천히 흔들어 주십시오.
다 튀겨진 후 취향에 따라 버터나 소금을 뿌려 드십시오.

주의사항 : 팝콘을 너무 많이 넣으면 탈 우려가 있으니 주의 하십시요.


또 다른 봉지의 팝콘에는 팝콘(3/4컵), 보겔오일(1/4 컵) 을 뚜껑이 있는 후라이펜에 열을 가해 오일을 먼저 녹인후 팝콘을 넣고 뚜껑을 다는다. 연속적으로 튀겨지던 소리가 뜸하게 나면 불을 끄고, 커다란 그릇에 옮겨 담는다.
버터향 소금(1/2 ts)을 골고루 뿌려 맛을 낸다.
라고 위와는 조금 다른 방식이네요...

저는 그냥 후라이펜, 식용류, 팝콘, 가는 소금(집에 있던것) 만으로 해보겠습니다.

우선 위처럼 깊이가 좀 있는 후라이펜이나 냄비를 준비하십시요.


팝콘을 바닥에 겹치지 않게 깔고, 식용류를 적당히 부어줍니다
팝콘을 넘길정도는 아니고,  후라이펜을 기울이면 팝콘이 흐를정도는 아니고, 질퍽하게 움직이는 정도면 좋습니다.
기름이 적을 경우 팝콘이 타는 것이 많고, 기름이 많을 경우에는 바삭하게 튀겨지지만 팝콘을 먹고나면 손에 식용류가 많이 묻습니다.

소금은 팝콘이 튀겨진후에 골고루 뿌려드셔도 되고, 저같은 경우는 티스푼으로 한스푼정도를 넣고 같이 튀기는것을 좋아합니다.
직접 뿌리는것에 비해서 훨씬 골고루 섞여집니다.

위처럼 팝콘에 버터향 소금이 들어있는 경우 튀긴후에 뿌려드시는것도 괜찮습니다.
생각보다 꽤 짜니까 살짝 맛보시고, 적절히 뿌려드세요~


불은 중불에서 달구면서 후라이펜을 흔들어 주시는것이 좋습니다.
약불에서 달구면 팝콘이 좀 딱딱해지고, 강불에서 달구면 빨라서 좋기는 하지만, 골고루 열이 전달이 안되서 튀겨지지 않은 팝콘이 꽤 많이 남습니다.


그리고 중불에서 흔들어주다가 팝콘이 하나둘씩 튀겨지기 시작하면, 불을 강불로 바꾸어 주시면 됩니다.



위 동영상은 팝콘이 막 튀겨질때의 모습인데,
팝콘이 막 튀겨질때 아이들에게 보여주면 상당히 재미있어 하더군요~


그러다가 튀겨지는 소리가 거의 끝이나면 불을 바로 꺼주시면 됩니다.

바로 뚜껑을 열면 덜 튀겨졌다가 튀겨지는 팝콘이 튈수도 있으니 10여초정도 기다렸다가 뚜껑을 열고,

뚜껑에는 물기와 기름기가 많이 묻어있는데, 팝콘에 떨어지면 맛이 없으니 조심해서 열어서 종이로 딱아주시면 됩니다.


처음에 바닥에만 팝콘을 깔았는데, 후라이펜에 팝콘이 꽉찼습니다.
많이 튀긴다고 했다가 팝콘이 넘쳐 뚜껑이 떨어질수도 있으니 유의하세요~


그리고 나서 큰 그릇에 담으면 끝입니다.
주말에 집에서 영화 한편 보면서 간식으로는 참 괜찮고, 가격도 옥수수양으로 치면 100원정도밖에 안됩니다.

팝콘은 극장에서나 먹어야 한다는 편견을 버리고, 집에서 한번 간단하게 만들어 보는것을 어떨까요?

하림 치킨너겟, 팝콘치킨 - 치킨을 사달라고 조르는 아이들을 위한 간식거리 구입해서 조리

전자렌지 팝콘을 버터와 함께 즐기자

 

그동안 리더십을 확립하는 방식은 성공한 다른 사람의 리더십을 배우는 식이었다. 하지만 내가 아닌, 자신의 특성을 무시한 다른 사람의 리더십을 배우는 것은 오히려 혼란만 더할 뿐이다. 이것은 자신의 성격, 일하는 스타일, 자신이 속한 조직의 특성을 무시하고 다른 사람의 리더십을 그대로 따라하는 것이니 어찌 보면 당연한 결과이다.

국내 저자가 쓴 이 책은 이런 문제점에 착안, 남을 모델로 하는 벤치마킹형 교육이 아닌 자신의 장점을 개발하여 자신만의 리더십 스타일을 더욱 잘 살릴 수 있도록 도와주는 실행형 훈련 모델을 7가지 컬러의 리더십을 바탕으로 제안한다. 즉 리더십을 무지개 색깔에 근거해 7가지 유형으로 구분하고 그에 따른 리더십의 철학과 성공 패턴을 소개한다. 단순히 논리적인 전개가 아니라 위대한 리더들의 현장 체험을 중심으로 핵심요소를 강조하여 자신의 스타일에 적합한 리더십 컬러를 알고 이를 중점적으로 개발하도록 돕는 것이다.

저자는 7가지 유형의 컬러 리더십을 제안하면서 이 모든 색깔을 다 지닌 리더가 되기란 현실적으로 불가능하기 때문에 7가지 컬러 중 자신만의 리더십 성공 패턴을 찾아야 한다고 조언한다. 예컨대 다른 사람을 존중하는 뜨거운 가슴을 가진 사람이라면 가슴으로 경영하는 빨간색 리더인 서번트 리더가 되는 것이 좋다는 얘기이다. 저자는 이를 위해 서번트 리더에 속하는 CEO의 사례와 함께 서번트 리더의 철학, 서번트 리더의 성공 패턴, 실천 과제, 목표를 제시해 준다.

책에 담겨있는 국내외의 많은 실례와 컬러 리더십이라는 깔끔하고 설득력있는 훈련 모델이, 리더십에 관한 묵직하고 좋은 국내서가 드문 현실에서 반갑게 느껴지는 책.

아래의 사진은 국방홍보원에서 한 리더쉽강좌로 컬러리더쉽 - 자신의 강점으로 승부하라라는 강연으로 이 책의 저자인 신완선 교수가 직접 2회에 걸쳐서 강연을 한 내용...

http://www.dema.mil.kr/web/home/leadership?skin_type=S&menu_seq=974&mod_id=board_1718&pseq=0

무엇보다도 앞서서 셀프리더십을 통해서 자기자신부터 돌아보고, 올바른 태도를 확립하는것이 시작이며,
컬러 리더쉽에서 말하는 컬러는 다른 아닌 강점을 의미한다
자신만의 강점을 찾아 개발하면 누구나 리더가 될수 있으며,
컬러리더십은 자신이 가지고 있는 상황과 강점을 통해서 보이지 않게 영향력을 발휘하는것이다.


빨간색 리더(서번트 리더십)
끝없는 사랑형 리더
대표적인물 - 마더 테레사 수녀 - 사랑이 모든것을 해결할수 있다
상대방에게 필요한 사람을 베풀어야 한다


남색리더(비전리더십)
장기적인 비전으로 승부하는 비전 리더로 카리스마형, 멀리 크게 보는 로드맵을 지녀야 한다


주황색 리더(브랜드 리더십)
튀는 아이디어로 승부하는 브랜드 리더, 미래에 대한 안목이 있어야 한다
대표적 인물 - 서태지와 아이들


노란색 리더(사이드 리더십)
함께 미래를 걱정하는 노심초사형 사이드 리더, 크게 보는 생각을 가져야 한다


파란색 리더(슈퍼 리더십)
지식으로 이끄는 권한 위임형 슈퍼 리더, 냉철한 판단력을 지녀야 한다


보라색 리더 (변혁적 리더십)
약점을 강점으로 바꾸는 뉴웨이브형 변혁적 리더, 소신을 가져야 한다
대표적인물 - 시각장애인 강영우 박사


초록색 리더 (파워 리더십)
성실한 추진력으로 도전하는 탱크주의형 파워 리더, 솔선수범하여 실천으로 보여주어야 한다