어린시절에 버스를 탈때면 안내양 아가씨가 문을 열고 닫으며 요금을 받던 기억이 나는데, 어느 순간 사라진 직업인 버스 안내양... 그녀들이 사라진 가장 큰 이유를 제공한 버스 자동문 개폐기의 전준식 회장.
일본에서 제품 기술을 배워와서 시제품을 개발했지만, 판로를 확보하지 못해서 고생을 하다가 일단 몇회사에서 사용을 시작한후에는 버스 업체들이 줄을 서서 제품을 구입해갔다고...
그후에도 제품 개발에 힘을 쏟고, 안전에 만전을 기하면서 국내 99%의 독점과 해외 수출로 탄탄한 성장을 이어나가고 있다고...
성공비결로는 큰것을 보되, 작은것부터 하나씩 실천을 해나가고, 목표를 향해 끈질기게 매달려가며, 직장을 가정처럼 만들라고 하시면서 메모광인 모습과 분수를 알고, 욕심 과욕을 하지 말라고 조언을 해주심...


다스코 홈페이지 - http://www.dasco.co.kr/index.asp

성공의 비밀 15회 ‘버스 자동문 개폐기’ 기업 <다스코>

국내 미개척 분야였던 ‘버스 자동문 개폐기’ 최초 개발!
현재 내수시장 점유율 99%! 독일, 미국, 일본 등 세계 20여 개국에 수출!  
37년간 독자적인 기술력으로 자동차 문화 뿐 아니라 자동차 부품 분야에
새로운 길을 선도해온 <다스코> 전준식 회장의 성공 스토리를 들어본다.

 

현대의 멋진 발명품중의 하나인 신용카드...
하지만 충동구매를 일으키고, 자신이 벌어들이는 소득 이상으로 사용을 하다가 신용불량에 빠지기도 하는 어두운 구석이 많은데, 신용카드와 현금 사용의 장단점을 이야기하고, 어떤것이 좋을까를 보여주는데, 뭐 정답은 아니지만 현명하게 쓰라는 이야기...-_-;;

무엇보다 소득이 불규칙해서 일정하지 않거나, 가계부를 쓰지 않거나, 비상자금 관리를 안하는 사람은 신용카드를 쓰지 말라는데, 뭐 이뿐이 아니라, 방송의 내용을 전반적으로 보면 특별히 할인을 받을수 있는 필수 제품이 아니라면 카드보다는 현금을 써야하는것이 올바른 방법인듯....


경제매거진m 홈페이지 - http://www.imbc.com/broad/tv/culture/economym


특히나 할부로 물건을 구입하면 훨씬 저렴하거나, 비용 부담이 적다고 생각하지만 이런것이 쌓이다가보면 오히려 더큰 부담을 안길수 있다고...
물론 이런것을 알면서도 그 유혹을 쉽게 끊지 못하는것이 참 안타깝고...
어찌보면 신용카드 소득공제라는 법을 만들어 소비를 권장, 촉진하는 국세청, 정부의 방침도 문제가 있기는 하다.

 

각분야에서 최고의 명의분들이 나와서 음식의 중요성을 이야기하는 방송...
이번 방송에서는 암예방학회 백남선 회장이 출연해서 식습관이 암과 건강에 얼마나 중요한지를 강조...
암 발생의 35% 이상은 먹는 음식때문에 발생을 한다고하고, 환자들에게도 수술후에 식이요법을 강조하신다.
그는 콩, 홍삼, 마늘 등을 최고의 건강식품으로 꼽았는데,
콩은 비타민 B군, 비타민 E, 식이섬유와 이소플라본 성분을 함유해서 유방암과 자궁경부함 등 암 발생 및 전이를 억제한다고.


홍삼은 사포닌과 진세노사이드 성분이 인체의 면역력을 증강해서 암세포의 진행과 전이를 억제

세번째로 꼽은것은 마늘인데, 암세포의 증식을 억제하며, 화학적 발암 물질 해독 및 면역자극효과가 있음







그가 추천한 암을 이기는 밥상으로 마늘 3쪽, 삶은 브로콜리, 홍삼즙 한잔, 두부 콩나물 볶음, 멸치볶음, 등푸른 생선, 콩이든 잡곡밥, 청국장 등을 꼽음...

술도 간단하게 와인 2잔, 소주 1잔반정도는 우리에게 약이 된다고 하고, 소식도 좋지만 자신이 일하고 활동하는 양에 적절하게 먹어야 한다고...
참 헷갈리는것이 의사나 과학자마다 뭐는 먹지마라, 뭐는 좋다, 뭐는 아니다 등등 참 다양한 말씀을 하는데, 역시나 중요한것은 좋은 음식을 적당히 먹으면서 식이요법을 바꾸고, 적절하게 운동을 해서 우리의 식습관 및 생활을 제대로 바꾸고, 과유불급의 정신을 지키는것이 가장 중요한것이 아닐까 싶다.

MBC 스페셜 다큐 - 두뇌음식 (BRAIN FOOD)
MBC 스페셜 - 30일 편식 체험기, 목숨걸고 편식하다
생로병사의 비밀 - 가난한 밥상의 기적, 소식 - 건강, 장수, 다이어트!
생로병사의 비밀 - 식탐의 비밀 (사진보기)
EBS 다큐프라임 - 아이의 밥상, 부두뇌음식 생선의 진실 (사진보기)
EBS 다큐 프라임 아이의 밥상 - 과식의 비밀 (사진보기)
EBS 다큐 프라임 아이의 밥상 - 편식의 비밀(사진보기)

 

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매번 만들다가 보면 극과 극의 맛이 나는 쉬운듯하면서 쉽지 않은 계란찜...
순두부를 넣으면 색다른 느낌이 난다는데, 중요한것은 물과 계란의 비율이 2:1 이 넘지 않도록 하고, 찜 그릇에 참기름을 바르면 향도 좋고, 그릇에 잘 붙지도 않는다고...
방송에서는 압력솥을 통해서 조리를 했는데, 전자렌지에 10분정도 조리를 해도 된다고...

3월 29일(월) 정신우의 <참 쉬운 요리, 즐거운 밥상> -매운어묵꼬치탕과 두부계란찜

최고의 요리비결 홈페이지 - http://home.ebs.co.kr/cook/index.html


#매운어묵꼬치탕
-재료
김치(300g),불린 당면(220g),대파(1/2개),삶은 달걀(또는 훈제달걀 2개),
후춧가루(약간),소금(약간),어묵(8개)

-양념재료로
고춧가루(1T),고추장(2T),다진 마늘(1T),다진 청양고추(2T),국간장(2T)

-국물 재료
멸치(10마리),마른 새우(1/2컵),다시마(10g),무(50g),물(5컵)
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-멸치다시마국물 만들기
1.전자레인지에 무(50g)를 6분 간 익혀 준비한다

*정신우쌤's 요리tip '초간단 무 국물 만들기‘
전자레인지에 익힌 무는 오래 끓이지 않아도
시원한 국물 맛을 제대로 낼 수 있어요

2.냄비에 물(5컵), 다시마(10g), 마른 새우(1/2컵),멸치(10마리), 무를 끓인다
3.한소끔 끓인 국물에 다진 청양고추(2T)를 넣고 끓인다

*정신우쌤's 요리tip ‘칼칼한 국물의 비밀’
국물을 만들 때 다진 청양고추를 같이 넣으면
국물 맛이 깔끔하고 칼칼해져요

-재료 준비
1.끓는 물에 어묵 꼬치(8개)를 넣고 데친다
2.미지근한 물에 20-30분 불린 당면(220g)을 준비한다
3.김치(300g)를 잘게 썬다

-국물 양념 하기
1.멸치다시마국물에 국간장(2T), 고추장(2T), 
다진 마늘(1T), 고춧가루(1T)를 섞고 끓인다

-끓이기
1.국물에 불린 당면, 김치,어묵꼬치를 넣고 끓인다

-담기
1. 당면, 김치, 국물을 담고 어묵꼬치를 먹음직스럽게 올린다
2. 모양 낸 훈제 달걀(2개), 송송 썬 대파(1/2개)를 곁들인다


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두부계란찜
-재료
순두부(200g),달걀(5~6개),칵테일 새우(약간),양파(적당량),
버섯(적당량),청고추(적당량),새우젓(2T),쑥갓(약간),멸치다시마국물(2컵)
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-달걀물 만들기
1.달걀(5~6개)을 잘 푼다
2.달걀물에 멸치다시마국물(2컵)을 붓는다

-재료 넣기
1.새우젓(2T)을 넣고 섞는다
2.양파(적당량), 버섯(적당량), 청고추(적당량)를 잘게 다진다
3.달걀물에 잘게 다진 채소를 넣는다

-두부계란찜
1.중탕 그릇에 달걀물을 반 정도 넣고 순두부(200g)를 넣는다

*TIP ‘그릇에 참기름칠’
참기름을 발라두면 달걀이 붙지 않고 
고소한 향도 느낄 수 있어요

2.칵테일 새우(약간) 등 쪽부터 반으로 자른다
3.쑥갓(약간), 칵테일 새우를 달걀물에 고명으로 올린다

-찌기
1.압력솥에 행주를 깔고 행주가 잠길 정도로 물을 붓는다
2.쿠킹호일로 덮은 중탕그릇을 압력솥 안 행주 위에 놓고 찐다

*TIP 압력솥에 추가 돌기 시작한 후,
3분 정도 더 익히면 계란찜 완성!
전자레인지로 만들 때는10분 정도 돌려주세요


 

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별로 어렵지 않구만~ 집에서 한번 해먹어 봐야겠다.
최고의 요리비결 홈페이지 - http://home.ebs.co.kr/cook/index.html
#카레치킨
-재료
닭가슴살(600g),빵가루(2컵),카레가루(3T),달걀(3개),포도씨유(3T)
소금(약간),후춧가루(약간),식용유(적당량),샐러드 채소(약간),아몬드슬라이스(약간) 

-소스재료
플레인 요거트(1/2컵),다진 양파(1/2개),다진 마늘(1t),설탕(1/2t),소금(1/2t),
카레가루(1t),올리브유(약간),후춧가루(약간)
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-밑간 하기
1.닭가슴살(600g)을 먹기 좋은 크기로 썬다
2.우유에 닭고기를 20분 간 재운다

*최요비 요리상식 ‘닭 재울 땐 우유’
우유의 카제인 성분이 닭의 누린내를 없애주고
부드러운 식감과 감칠맛을 내요

3.닭고기에 소금(약간), 후춧가루(약간)를 뿌려 밑간한다

-튀기기
1.접시에 빵가루(2컵)를 깔고 카레가루(3T)를 체에 밭쳐 뿌린다
2.포도씨유(3T)를 뿌린 뒤 고루 섞는다
3.닭고기에 달걀물(3개)을 묻혀서 튀김옷을 입히고 160℃ 식용유에 튀긴다 
4.튀김옷이 노릇해지면 센 불로 높여서 튀긴다

-소스 만들기
1.믹서에 플레인요거트(1/2컵),다진 양파(1/2개), 다진 마늘(1t), 카레가루(1t), 
소금(1/2t), 후춧가루(약간), 설탕(약간), 올리브유(약간)를 갈아 소스를 만든다

*TIP 올리브유는 여러 번 나눠서 넣어야
뭉치지 않고 다른 재료와 잘 섞여요

-기름 빼기
1.노릇하게 튀긴 닭고기를 건져 기름기를 빼둔다

*TIP 한 번 튀겨 놓은 닭고기를 먹기 전에 다시 튀기면 더욱 바삭해요

-담기
접시에 샐러드채소를 깔고
카레치킨을 얹고 아몬드를 뿌린다