생활의 달인-대한민국 최고의 탕수육 최강전(대가방,이비가,뉴욕반점),사다리,메주 된장 새끼줄의 달인
SBS 생활의 달인(415회) 방영일 : 2014-01-19 방송에서는 대한민국 최고의 탕수욕의 명인을 찾는 최강달인전과 사다리의 달인, 메주와 된장, 새끼꼬기의 달인이 출연을 했는데, 정말 맛있어 보여서 침이 꼴깍 넘어가지도 하는데, 무엇보다도 달인들의 멋진 마음가짐과 자세가 멋지더군요~ 대한민국 최고의 탕수육을 찾아 떠난 첫번째는 중화 요리계의 살아있는 전설로 화교분이신 대장리(60세/경력48년)라는 분의 탕수육인데, 보통 탕수육은 소스와 돼지고기 튀김을 따로 내놓는데, 이 집은 같이 볶아서 내놓는데 튀김의 반죽과 고기를 숙성시키는 방법들도 꽤 많이 공개를 하시더군요~ 무엇보다 남하고 경쟁하는것을 자존심이 상하고, 자신과의 싸움으로 더 좋은 맛을 계속 찾고, 손님이 최고라는 마음을 가지게 하려고 노력..
2014. 1. 31.
한 걸음의 법칙 도서 서평, 불확실한 내일을 돌파하는 행동의 힘
IT 프로젝트를 시작을 하게 되면, 우선 사용자 요구 사항을 수집해서 만들 프로그램에 대해서 설계를 한 후에, 개발자들을 투입을 해서 개발을 하는 방식으로 보통 진행을 합니다.(보통 폭포수 모델이라고 단계를 밟아가는 방식을 말합니다.)프로젝트 성공을 위한 10가지 법칙이런 경우 사용자 요구 사항 대로 프로그램이 제대로 만들어 졌다고 해도, 생각했던것과 다른 경우도 있고, 개발 기간이 길어지면서 요구사항이 바뀌고, 기술이 변화, 발전하면서 트랜드에 따라가다보면 Project 기간과 비용이 급격하게 늘어나고, 실패의 확률이 상당히 높아집니다.익스트림 프로그래밍 (Extreme Programming) - 변화를 포용하라 2판 국내도서저자 : 과학독서아카데미,한솔편집부 / 김창준,정지호역출판 : 인사이트 200..
2014. 1. 31.
리더, 독해져라 도서 서평-Leader의 본질은 조직을 위기에서 구하는 것이다!
좋은 리더는 무엇일까요? 주위에서 리더를 생각해본다면 직장 상사나 회사의 사장등이 가장 먼저 떠오르고는 하는데, 보통 직장인들에게 좋은 상사나 좋은 CEO가 누구냐고 묻는다면, 일을 잘해서 성과를 높이 올리는 사람보다는 사람 좋은 사람, 편하게 일하게 해주는 사람 등을 떠올리는것이 보통이 아닐까 싶습니다. 보통 능력, 실력보다는 인기 좋은 리더를 좋은 리더라고 생각하는 경향이 없지 않아 많은듯 합니다. 하지만 그런 편안하고, 만만한 리더 밑에서 실적이 떨어지고, 실수를 반복해도 좋게좋게 넘어가는 리더 밑에 있다가는 부모의 잘못된 양육에 의해서 버릇없는 아이가 되버리는것처럼, 나 자신이 발전하기 보다는 현상유지는 커녕 퇴보를 하게 되고, 극단적으로는 나의 미래와 장래, 노후를 망칠수도 있는데, 어떻게 생각..
2014. 1. 30.
생활의 달인-한 손 골프,얼룩 제거 세탁의 달인, 숨은 전국 3대 초밥의 최강 달인
SBS 생활의 달인(414회) 방영일 : 2014-01-12에서는 대한민국 3대 숨은 초밥집의 최강달인과 한손으로 골프를 치는 남자분, 얼룩 제거에 남다른 비법을 사용하는 세탁의 달인이 출연을 했습니다. 최강달인은 예전에는 어디에 모여서 미션을 수행하는 방식으로 대결을 했는데, 채널A 이영건PD의 착한맛집 선정처럼 심사단이 매장에 몰래 방문을 해서 평가를 하더군요~ 첫번째 달인은 로지스시라는 초밥집의 이동열 달인인데, 구운 소금과 레몬즙으로 생선회의 참맛을 이끌어 내고, 참치를 잘게 썰은 초밥등 다양한 종류의 참치를 선보이는 맛집입니다. 서울 동대문구 이문동 237-101번지 ☎ 02-957-4004 메뉴는 생선초밥 15,000원, 참치절님 덮밥 만원, 우동 5천원등으로 간단하다는데, 정말 먹고 싶네요...
2014. 1. 28.
