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  1. SBS 그것이 알고 싶다 - 고도비만은 가난을 먹고 자란다
  2. 트윈폴리오(윤형주, 송창식) 노래 - 웨딩 케이크(웨딩 케익) 음악듣기 2
  3. 웨딩케익 - 트윈폴리오 (지붕뚫고 하이킥 중) - 음악듣기 2
  4. 윤형주 노래-라라라(조개껍질 묶어), 불멸의 MT송 (음악듣기) 2
  5. KBS 추석특집 개그콘서트 - 김병만의 달인쇼
  6. KBS 추석특집다큐 - 천년 문화재와 만나다, 대목장 최기영
  7. KBS 스펀지 바비큐로드-광주 바나나 오리바베큐,하남시 해산물바베큐,용산 소금 막창구이 5

SBS 그것이 알고 싶다 - 고도비만은 가난을 먹고 자란다

 
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월평균 소득이 300만원 이상인 집의 아이들은 20%의 비만유병률을 보이고, 월평균 소득이 50만원 이하인 아이들의 비만 유병률은 무려 47%에 이른다는 놀라운 사실...
비단 우리나라만의 이야기가 아니라, 미국의 경우도 LA남부지역의 빈민층은 성인비만율일 35%에 이르지만, la 서부지역의 부자동네의 비만율을 10%정도 밖에 안된다고...

그렇다고 가난한 집의 아이들이 더 많이 먹는것도 아닌데 어떻게 이런 일이 발생하는것일까?
이유는 바로 가난한 집의 아이들은 부모가 자녀들에게 신경쓰는 시간이 줄어들면서 하루 세끼를 제대로 챙겨주지 못하는데, 아이들이 굶기를 자주하다가 몰아서 폭식으로 먹는데, 그 폭식으로 먹는 음식들도 영양가는 낮고, 열량이 높은 음식들을 먹게 되서 벌어지는 현상....
다이어트를 한다고 하고는 음식을 줄이지만, 폭식으로 이어지면서 더 살이찌거나, 살이 빠진후에 오는 요요현상과 비슷하다고 할수 있는데, 이런 현상들때문에 빈곤층의 건강문제는 더욱 악화되어 가고 있는데, 요즘 채소나 건강식품의 가격은 천정부지로 오르고 있고, 패스트푸드와 같은 음식은 저렴해서 점점 더 가공식품으로만 손이 가는 사회적인 구조도 더욱 이런 현상을 부추기며, 이런것이 비단 비만뿐만이 아니라, 자신감 및 심적으로도 많은 위축이 간다고...
미국에서는 WIC 프로그램으로 영양가 있는 식품을 살수 있도록 경제적 및 다양한 지원을 저소득층과 어린이들을 지원하고 있다는데, 우리나라의 현실은 아직 이런것은 개인의 문제로 치부하고 있다는것...

요즘 사회의 돌아가는 모습을 보면 점점 양극화가 되어가고 있고, 정부측의 모습도 가난한자의 편이라기 보다는, 가진자의 편에 서있다라는 인상을 지울수가 없는데, 과연 정부의 역활은 무엇이고, 올바르고, 정의로운 사회로 나아가기 위해서는 정부가 나서서 무엇을 해야 할지 다시금 진지하게 고민을 해봐야 하지 않을까?

고도비만은 가난을 먹고 자란다
방송일시 : 2010년 9월 25일(토) 밤 11시 10분

** 쪽방에 숨어사는 18살 보람이의 하루
아이돌 가수를 좋아하고 요리사가 되고 싶은 평범한 18살 소녀, 보람이.
그러나 거울 앞에 선 소녀의 모습은 결코 평범하지 않다. 165cm의 키에 120kg의 보람이는 또래 친구들 중에는 찾아보기 힘든 고도비만이다.
보람이는 벌써 4년째 학교에 나가지 않고 있다. 아이들의 놀림과 따돌림이 심하던 중학교1학년 때 자살을 시도한 뒤 자퇴를 했다. 그 뒤 사람을 만나는 것이 점점 두려워졌고, 하루의 대부분을 화장실도 없는 4평 남직한 쪽방에서 보내고 있다.
비정규직으로 일하고 있는 아버지의 빠듯한 월급으로 매끼 푸짐한 식사를 하는 것도 아닌데 계속해서 살이 찌는 이유를 보람이는 모르겠다고 했다. 비좁은 방안에 자신을 가둬버린 보람이에게 도대체 무슨 문제가 있는 것일까?

** 정크푸드와 유기농, 소득의 양극화가 몸의 양극화를 부른다
‘배나온 사장님’의 시대는 갔다. 이제는 잘 살면 날씬하고, 가난하면 뚱뚱해지는 것이 자연스러운 현상이 돼버렸다. 상식적으로 생각할 때 돈이 없으면 충분한 음식섭취를 할 수 없으므로 비만의 가능성이 줄어들어야 하지만, 현실에서는 가난한 사람이 비만이 되는 모순이 발생하는 것이다.
올해 2분기 엥겔계수는 13.3%로 9년 만에 가장 높은 수준을 기록했다. 최근 엥겔계수 상승은 식료품 가격이 많이 올랐기 때문인데, 이로 인한 부담은 저소득층에게 훨씬 더 가중된다. 특히 채소, 과일류의 가격이 급등했는데, 이로 인해 건강하고 균형 잡힌 식단을 유지하기 더욱 어려워졌다.
이처럼 장바구니 물가가 가파르게 오른 상황에서 저소득층이 선택할 수 있는 여지는 많지 않다. 돈도, 요리할 시간도 부족한 탓에 고열량의 값싼 가공식품과 수입식품, 패스트푸드에 의지하게 되는 것이다.
몸은 거짓말을 안 한다. 영양가는 없고, 열량이 높은 음식을 계속 먹으면 자연히 살이 찌게 되고 건강상태는 나빠진다.

** 고도비만으로 고통 받는 가난한 아이들
어른보다 더욱 직접적으로 영향을 받는 건 아이들이다. 저소득층의 경우 배달음식이나 조리가 쉬운 음식위주로 식사를 때우는 경우가 많아 칼로리가 높으면서 영양가는 떨어지는 음식들에 노출되기 쉽다. 부모의 이런 식사패턴은 자녀들에게 고스란히 전해지고, 건강문제의 악순환이 지속된다.
지난 해 발표된 한국청소년 정책연구원의 [아동청소년 비만실태조사]에 따르면 소득이 높을수록 BMI가 낮고(날씬하고) 소득이 낮을수록 BMI지수가 높아지는(뚱뚱해지는) 경향이 뚜렷했다. 또한 어린이재단이 2007년 13세 이하 빈곤아동을 대상으로 조사한 결과 빈곤아동의 비만율이 25.9%에 이르는 것으로 조사됐다. 전체 소아 비만율이 10.9%인 것과 비교하면 2,5배 수준이다. 특히 조사대상 빈곤아동 중 고학년(18.5%)보다 저학년(43%)의 비만이 심각한 것으로 나타났다.

이처럼 먹을거리의 양극화는 신체의 양극화로 진행되고, 이는 곧 건강의 불평등으로 이어진다. 또한 건강에 이상이 생기면 성인이 됐을 때 소득활동에 제약이 생겨 사회, 경제적 지위가 다시 낮아지는 악순환에 빠지게 되는 것이다.

** 빈곤과 비만의 악순환 고리를 끊자
비만을 단지 식습관이나 개인의 의지문제로 여겨 자기관리에 힘쓰라고 말하는 것은 저소득층에겐 공허란 주장일 수밖에 없다. 건강을 위해 라면대신 채소와 과일을 먹으라는 얘기는 “빵이 없으면 케이크를 먹으면 된다.”는 말만큼이나 현실성 없는 얘기다.

대부분의 저소득층 사람들은 몸에 좋은 재료를 선택할 경제적 여건이 안 되고, 규칙적으로 식사를 차릴 시간적 여유가 없고, 몸에 좋은 건강한 식단을 만들 수 있는 정보가 부족하다. 이들의 값싼 선택에는 건강상의 위험이 따를 수밖에 없다. 각종 식품첨가물이 들어간 가공식품, 먼 거리를 이동해오는 값싼 수입식품 등으로 인한 건강상의 문제는 먹을거리를 선별할 능력이 없는 사회적 약자들에 집중되기 때문이다. 하지만 위험을 관리해야할 주체인 국가는 이 문제에 있어 너무나 방관자적인 입장이다. 이 문제의 해결을 위해서는 우선 각각의 소비자가 주체가 되어 시장이 제공하는 대로 먹던 관행과 시스템에서 벗어나려는 노력이 필요하지만, 모든 것이 개인의 선택과 책임이라는 자세로는 이 문제를 해결할 수 없다.

저소득층의 먹을거리문제에 대해 국가가 지금이라도 관심을 갖고 적극적으로 대처해야만 미래에 발생할 수 있는 커다란 사회적 비용을 절감할 수 있을 것이다. 가격논리가 지배하는 신자유주의 무역질서 안에서 먹을거리 문제만큼은 국민의 건강과 직결되는 문제라는 인식을 갖고 정책적인 변화를 이끌어내야 건강 불평등의 악순환을 줄여나갈 수 있을 것이다.

이번 주 ‘그것이 알고 싶다’에서는 값싸고 배부른 음식들에 노출된 저소득층의 비만실태와 비만과 소득의 상관관계를 살펴보고, 몸의 양극화를 부르는 먹을거리 문제를 해결할 수 있는 방법은 무엇인지 고민해보고자 한다.


 
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트윈폴리오(윤형주, 송창식) 노래 - 웨딩 케이크(웨딩 케익) 음악듣기

 
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MBC 놀러와 세시봉 친구들 - 조영남, 송창식, 윤형주, 김세환
위 방송에 출연해서 방송에서 정말 오래간만의 그들의 아름다운 하모니를 들려준 트윈폴리오(Twin Folio)

음악을 들으려면 위의 플레이 버튼을 누르면 됩니다.


튄폴리오 리사이틀이라는 앨범에 수록된 곡으로, 몇번의 해체와 재결합을 반복했다는데, 그 앨범에는 축제의 노래, 고별, 하얀손수건등의 주옥같은 명곡이 수록





이제 밤고 깊어 고요한데 창밖을 두드리는 소리
잠 못 이루고 깨어나서 창문을 열고 내어다 보니
시간은 간곳 이 없고 외로이 남아 있는 웨딩케익



그 누가 두고 갔나 나는 아네 서글픈 나의 사랑이여
이 밤이 지나가면 나는 가네 원치 않는 사람에게로
눈물을 흘리면서 나는 가네 그대 아닌 사람에게로



이 밤이 지나가면 가네 사랑치 않는 사람에게로
마지막 단 한번만 그대 모습 보게 하여 주오 사랑아
아픈 내 마음 모른 채 멀리서 들려오는 무정한 새벽 종소리


(김세환, 윤형주, 송창식의 앳띤 시절의 옛사진)

행여나 아쉬움에 그리움에 그대 모습 보일까 창밖을 내어다 봐도
이미 사라져 버린 그 모습 어디서나 찾을 수 없어



남겨진 웨딩케익만 바라보며 하염없이 눈물 흘리네
남겨진 웨딩케익만 바라보며 하염없이 눈물 흘리네 우~~



웨딩케익 - 트윈폴리오 (지붕뚫고 하이킥 중) - 음악듣기
위 방송에서 교장선생님이 자신을 두고, 이순재에게 시집을 가는 자옥씨를 생각하며 나온 장면이 떠오르네요~



벌써 이 곡이 발표된지 30년이 됬는데도 불구하고, 촌스럽거나, 옛날노래라는 생각보다,
감미로운 목소리와 애절한 가사가 가슴을 울리는듯 합니다.
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웨딩케익 - 트윈폴리오 (지붕뚫고 하이킥 중) - 음악듣기

 
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송창식과 윤형주가 트윈플리오라는 그룹으로 같이 부른 노래인데, 외국곡은 번안한것이라고...
오래된 곡이지만 mp3 파일을 가지고 종종 듣고는 하는데,
어제 지붕뚫고 하이킥에서 이순재와 김자옥이 결혼을 한다고 교장선생님에게 청첩장을 보냈는데,
그날이 하필 교장선생의 생일이라서 혼자 집에서 케익을 켜놓고 이 노래가 나오는데, 서글픈 느낌이 잘 느껴진다...
근데 교장의 누나가 유명한 무당이라고 하는데, 결혼을 저주해달라고 누나에게 강력한 부적을 써달라고 해서 결혼식을 깽판을...^^


음악을 들으려면 위의 플레이 버튼을 누르면 됩니다.


이제 밤도 깊어 고요한데

창문을 두드리는소리


잠 못 이루고 깨어나서

창문을 열고 내려다보니


사람은 간 곳이 없고

외로이 남아있는 저 웨딩 케익


그 누가 두고갔나 나는 가네

서글픈 나의 사랑이여

 

이 밤이 지나가면

나는 가네 원치않는 사람에게로


눈물을 흘리면서 나는 가네

그대 아닌 사람에게로


이 밤이 지나가면 나는 가네

사랑치않는 사람에게로


마지막 단 한번 만 그대 모습

보게 하여주오 사랑아

 

아픈 내 마음도 모르는 체

멀리서 들려오는 무정한 새벽 종소리


행여나 아쉬움에 그리움에

그대 모습 보일까 창 밖을 내어다봐도


이미 사라져버린 그 모습

어디서나 찾을 수 없어


남겨진 웨딩 케익만 바라보며

하염없이 눈물 흘리네


남겨진 웨딩 케익만 바라보며

하염없이 눈물 흘리네

우 ~    우 ~



 
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윤형주 노래-라라라(조개껍질 묶어), 불멸의 MT송 (음악듣기)

 
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MBC 놀러와 세시봉 친구들 - 조영남, 송창식, 윤형주, 김세환
위 방송에서 윤형주씨가 모두와 멋지게 부른 라라라~
방송중에서는 제목이 <라라라>라고 나오는데, 다음뮤직에서 검색을 하니 <조개 껍질 묶어>로 나오네요...

음악을 들으려면 위의 play 버튼을 누르면 됩니다.

정말 대학시절에 엠티를 가면 빠질수 없는 음악인데, 대학교때 자주갔던 을왕리가 떠오릅니다.

그러고보니 참 모닥불에 둘러앉아서 기타치며, 노래부르던 시절은 어디로 갔나 싶기도 합니다....

조개껍질 묶어 그녀의 목에 걸고
불가에 마주 앉아 밤새 속삭이네
저멀리 달그림자 시원한 파도소리
여름 밤은 깊어만가고 잠은 오지 않네
랄 랄 ...

아침이 늦어져서 모두들 배고파도
함께 웃어가며 식사를 기다리네
반찬은 한두가지 집 생각 나지만은
시큼한 김치만 있어 주어도 내겐 진수성찬
랄 랄 ...

밥이 새까맣게 타 버려 못먹어도
모기가 밤새 물어도 모두가 웃는 얼굴
암만 생각해도 집에는 가얄텐데
바다가 좋고 그녀가 있는데 어쩔수가 없네
랄 랄 ...


노래는 윤형주씨가 작사, 작곡을 했는데... 바닷가에서 여학생들을 꼬시려고 40분만에 작사, 작곡을 했다고 하는데, 사랑의 힘이 대단한건지... 윤형주씨의 작사작곡의 능력이 대단한건지...^^

암튼 여학생들과 바닷가에서 모닥불을 피워놓고 즉석에서 작곡을 했고, 그 여학생들도 몇일더 묵다가 갔다고 하니 참 멋진 낭만의 시절이 아니였나 싶기도 합니다...^^

보통 바닷가에 놀러가면 여행스케치의 별이 진다네, 최성원의 제주도 푸른밤등을 mp3에 다운로드 받아듣고는 했는데, 앞으로는 이노래도 챙겨가야 겠습니다~



대천해수욕장에는 라라라 기념비까지 생겨났다고 합니다.


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KBS 추석특집 개그콘서트 - 김병만의 달인쇼

 
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2010년 추석을 맞이해서 특집으로 방송된 개그콘서트의 달인쇼...
개콘의 코너로 2년 9개월째 방송되고 있고, 지금까지 도전한 달인의 수만 무려 206가지인데, 이번 특집 방송에서 베스트 7을 선정해서 단 한번에 도전을 하는 내용...


트램펄린의 달인을 시작으로 했는데, 막판에 난 더위는 못참아도 추위는 잘참는다는 말에 바로 얼음으로 2번째 달인을 시작...

다른 개그맨들의 중간중간에 노래나 쇼등을 보여주기도 하고,
DJ DOC의 이하늘과 정재용이 달인으로 등장해서 멋지게 소화를 하기도...



막판에는 물속에서 사발면의 면발을 먹는것과 콜라를 먹는 모습을 선보이기도...



꽤 짧은 코너이기는 하지만, 가만히 코너를 지켜보니, 몇시간 준비해서 될것은 아니고, 몇일밤낮을 아이디어짜고, 또 연습에 연습을 거듭해야 가능하지 않을까 싶은 달인 코너...

정말 봉숭아 학당을 제외하고는 거의 최장코너가 아닐까 싶기도 한데,
앞으로 얼마나 더 이 코너를 멋지게 이어갈지 기대가 된다~
 
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KBS 추석특집다큐 - 천년 문화재와 만나다, 대목장 최기영

 
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KBS 추석특집 다큐 - 곡선의 미(美), 자연을 닮다
위 방송과 비슷한 맥락은 아니지만, 우리나라의 건축물의 아름다움을 느낄수 있었고, 그냥 멋지다라는 생각만을 해왔지만, 그 이면에는 참 엄청난 노력과 기술력, 수많은 사람들의 노고가 숨어 있다는것을 엿볼수 있었던 방송...
저 웅장한 5층목탑을 못하나 없이 나무로 만든다는것이 정말 얼마나 어려운 일일까 싶다.

삼국시대인 백제시대의 건축기법인 하앙식 기법 등 다양한 건축기법도 소개가 되고, 최기영 대목장과 일하시는 분들이 최소 20년에서 30년이 넘은 분들도 소개가 되는데, 참 장인이라는것이 대단하다라는 생각이...

희망특강 파랑새 - 신응수 대목장의 나무이야기(사진보기)
그리고보면 그동안 대목장이라고 하면 신응수 하나만 있는줄 알았는데, 인간문화재를 비롯해서 꽤 많은분이 계신듯...

대목장은 나무를 재목으로 하여 집짓는 일에서 재목을 마름질하고 다듬는 기술설계는 물론 공사의 감리까지 겸하는 목수로서 궁궐, 사찰, 군영시설 등을 건축하는 도편수로 지칭하기도 합니다. 대목장은 문짝, 난간 등 소규모의 목공일을 맡아 하는 소목장과 구분한 데서 나온 명칭이며, 와장·드잡이·석장·미장이·단청장 등과 힘을 합하여 집의 완성까지 모두 책임집니다. 즉 현대의 건축가라고 할 수 있습니다.

우리나라는 예로부터 목조건축이 발달하여 궁궐과 사찰건물이 모두 목조였다. 따라서 목수에 주어진 벼슬 또한 상당하였습니다. 통일신라의 관직을 보면 목척(木尺)이 70인이라 하였는데, 그 가운데 상당수가 전문직으로서의 목수로 보입니다. 고려시대에는 목업에 벼슬이 주어졌고 조선시대에는 60인의 목장을 선공감에 두었고, 세종(재위 1418∼1450) 때 서울 남대문 재건기록에 의하면 대목이 정5품이었습니다. 그러나 조선 후기에 이르러 목수에게 벼슬을 주는 제도가 없어졌습니다. 오늘날에는 사찰이나 개인의 집을 목조로 짓는 것으로 기술의 명맥이 전수되어 오는 형편입니다.

대목장은 그 기법이 엄격히 전승되기 때문에 기문(技門)이 형성되어 있습니다. 기문은 기술로서 한 가문이 만들어지는 것인데, 기문에서의 대목장은 절대권위를 누립니다. 대목장은 능력에 따라 새로운 기법이 도입되기도 하고 기능이 향상되기도 하며 새로운 문물을 받아들이기도 합니다.

다시보기 사이트 - http://www.kbsworldi.com/vshow.aspx?vshow=169&vid=11079&p=0

KBS 다큐멘터리
추석특집다큐 천년 문화재와 만나다 - 대목장 최기영

2010-09-22
/ Ep. Rating:
    
프리미엄 다큐
Year:2010
Cast:최기영
Summary:대목장 최기영의 삶을 통해 우리 전통 문화재의 가치를 재조명.

KBS 1TV '천년 문화재와 만나다'(밤 11시 10분) 대목장 최기영의 삶을 통해 우리 전통 문화재의 가치를 재조명한다. 17세에 예산 수덕사 공사에 참여하며 대목에 투신한 최기영 대목장은 나무집을 짓는 데만 50년 세월을 바쳤다. 서울 봉원사, 경기 용문사 등이 그가 지휘해 고친 한옥 건축물이다.

백제문화단지 건축물 가운데 그가 아끼는 것은 5층 목탑. 바닥면적은 52.8㎡에 불과하지만 높이가 38m에 이른다. 12층 아파트와 맞먹는다. 소나무 28만1200여 재(才·1재는 약 0.00334㎥), 기와 3만1700여 장, 화강석 62㎥가 들어갔다. 국내 최초로 건립된 백제 목탑으로 세심하고 빼어난 건축기술 없이는 불가능했다. 특히 못을 쓰지 않고 목재와 목재만 얽어 처마의 하중을 떠받치는 ‘하앙식(下昻式) 공법’은 최 대목장이 발로 뛰어 그 시대 건축물을 연구한 끝에 밝혀낸 것으로 이번 백제문화단지 공사에서 처음 사용했다.

문화단지가 주목을 받는 것은 규모 때문만이 아니다. 백제가 부여를 도읍으로 삼았던 서기 600년대 한옥을 되살렸다는 의의가 더 크다. 현존하는 최고(最古)의 건축물로 어깨를 나란히 하는 안동 봉정사 극락전이나 영주 부석사 무량수전은 모두 12∼13세기의 것. 국내에서는 백제 건축 양식을 확인할 방법이 없다. 최 대목장과 충남도는 중국 뤄양, 일본 교토 등 백제와 활발하게 교류한 지역을 중심으로 20여 차례의 답사를 거쳐 만족스럽지는 않지만 백제 한옥 양식을 복원했다. 
 
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KBS 스펀지 바비큐로드-광주 바나나 오리바베큐,하남시 해산물바베큐,용산 소금 막창구이

 
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스펀지 매운맛로드 - 신길동 죽음의 매운짬뽕, 마포 닭발예찬, 동대문 엽기떡볶이
스펀지 바비큐로드 - 경기도 양주 통돼지 바베큐, 고양시 삼겹살 바비큐 초밥

저번주에 이은 두번째 바베큐로드입니다.

첫번째는 광주광역시에 있는 찐 바나나와 함께 싸먹는 유황오리 바베큐입니다.

바나나를 바베큐와 같이 먹는다니 좀 놀라운데, 아주 괜찮은맛이고 음식궁합도 좋다고 합니다.



업소는 옛날옹구라는 집인데, 바비큐정식 7000원, 묵은지해물김치찌개 5000원, 쌈밥정식 6000원정도이고, 신창동 신가중학교 후문에 위치(▲전화: 959-5933)

숯불로 구워내고, 수많은 재료가 들어있는데, 특히 바나나는 식이섬유소와 탄수화물 등이 고기에 부족한 영양성분을 보충해 주어서 영양 균형을 잘 맞출수 있게 하고, 고기는 산성식품이지만, 바나나는 칼륨이 풍부한 알칼리성 식품이기때문에 체액에 산 알칼리 평형을 맞추게 도와주는 기능까지 있다고 합니다.
바나나 말고도 10년 묵은 깻잎에 싸먹는 맛도 일품이고, 와인에 먹는 오리 바비큐도 괜찮다고 하네요.


두번째는 해산물 바베큐입니다. 위의 것은 메인요리 전에 나오는 전채같은 식이고, 메인 요리는 바로 특제 소스를 바른 랍스터라고 하네요...



이 해산물 바베큐는 인도네시아 발리식 음식으로 가장 중요한것은 소스인데, 토마토, 생강, 마늘등 몸에 좋은 천연 재료로만 만든 소스이고, 천연 야자 숯을 이용해서 굽기 때문에 건강에도 좋고, 맛도 좋다고~

업체는 미사리에 위치한 짐바란씨푸드라는 가게입니다. 짐바란세트가 2만원, 랍스타세트가 4인분에 15만원, 랍스터 스페셜은 1인분에 8만원 정도를 하네요...
짐바란씨푸드 홈페이지 - http://www.jimbaran.co.kr/


마지막은 동네 어디서나 흔히 볼수 있는 막창입니다.
숯불바베큐등갈비, 모듬소세지, 골뱅이무침, 두부김치, 오뎅전골, 부대찌게 등의 메뉴도 판매를 하는 집인데,
4가지의 다양한 소스에 20분간 숯불에 초벌구이를 하고, 먹기 좋게 잘라서, 연탄불로 굽는다고 하네요...
소금구이는 담백한 맛을, 양념구이는 특제소스로 매콤한 맛을 즐길수가 있다고 하는데, 정확히는 모르겠지만, 소막창은 아닌듯하고, 돼지막창이 아닐까 싶더군요.

걸구네 왕곱창 리뷰 및 지도

여러분들이 댓글을 주셔서 다시 동영상을 찾아보니 걸구네라는 간판이 보이네요~ 감사합니다.
지도 서비스에 안나와서 지도는 없는데, 이태원역 헤밀턴호텔 건너편의 아웃백 골목으로 조금 내려가다가보면 우측으로 나오는 집입니다. 근처에 투다리를 한번 가본적이있는데, 그 근방입니다.

스펀지 매운맛로드 - 신길동 죽음의 매운짬뽕, 마포 닭발예찬, 동대문 엽기떡볶이
스펀지 바비큐로드 - 경기도 양주 통돼지 바베큐, 고양시 삼겹살 바비큐 초밥
스펀지 햄버거로드 - 초대형버거, 사자고기버거, 고칼로리 폭탄버거, 군대리아버거
스펀지 햄버거로드 - 부산해운대 홍삼버거, 평택 미스리 햄버거 , 서울 이태원 갓버스터 버거(내장파괴햄버거)
스펀지 햄버거 로드 - 용인 크리스피 초콜릿 버거, 천안 수제햄버거 아즈방, 청주 햄버거 냉면 동그라미
스펀지 치킨로드 - 경남 양산 닭똥집치킨, 평택 폐계닭, 인천 신포시장 닭강정, 채소치킨, 안양 쌈치킨 쌈닭
스펀지 치킨로드 - 서울 금천구 해산물치킨, 경남 진주 지구의 용사 치킨, 청도 옹치기
스펀지 냉로드 - 비빔국수, 연변고급냉면, 냉만둣국(냉만두국)
스펀지 여름냉로드 - 도초도 냉연포탕, 대구 오징어 빙수, 냉짬뽕
스펀지 시장로드 - 대구 칠성시장 2000원 보리밥 부페, 대구 서문시장 삼각만두, 부산 부평시장 가래떡 꼬치, 비빔당면
스펀지 제로 시장로드 - 구로시장 돼지꼬리, 용인시장 메추리구이, 곤달걀, 단양 마늘순대
스펀지 고기로드 - 칠곡 토끼백숙, 부천 오드레기, 뭉티기, 일산 돼지고환 돈낭구이
스펀지 고기원정대 고기로드 - 울산 고래고기 찜, 부산 캥거루고기 꼬리곰탕, 진주 타조고기 육회
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스펀지 ZERO
# [스펀지네모로드] 찍고 듣고 맛보고 즐기는~ 스펀지 네모로드!

○ 꼬챙이에 끼워 채소와 함께 곁들여 장작이나 숯불 등에 구워먹는 바비큐!
   타오르는 불꽃에 구워지는 향긋한 육질이 오감을 만족시키는 천상의 맛!
   스펀지 바비큐 로~드, 그 두번째 이야기.

○ 야외 치킨 바비큐
- 다시 도전하는 야외 치킨 바비큐.
  냉동닭 대신 냉장닭을, 높았던 화력을 줄이기 위해 나무의 거리 조절,
  한 번 삶은 생닭(생닭에 칼집내기), 마늘과 맥주로 생닭 냄새 제거.

- 로드허가 터특한 비결
  1. 숯을 만들어 그 위에 닭을 올린다.
  2. 한 시간 남짓 약한 불로 굽는다.
  3. 맥주 등을 사용 향과 육질을 좋게 만든다.
  4. 삶은 닭을 구워도 좋지만 약한 불로 한 시간 남짓 굽는 방법이 더 중요


○ 광주광역시 [찐바나나와 먹는 오리 바비큐]
- 숯불에서 구워지는 특별한 사료로 키워진 유황오리,
  버섯과 부추, 그리고 찐 바나나가 어우러지는 오리 바비큐

- 바나나의 식이섬유소와 탄수화물 등이 고기의 부족한 영양성분을 보충
  고기는 산성 식품인데 칼륨이 풍부하게 들어있는 알칼리성 식품을 함께
  먹음으로써 체액의 산 알칼리 평형을 맞출 수 있게 도와줍니다.

- 10년을 묵힌 깻잎 장아찌까지 함께 먹으면 느낄 수 있는 환상의 맛.


○ 경기 하남 [해산물 바비큐]
- 가리비, 새우, 오징어와 랍스터까지 특제소스와 야자나무 숯으로 즐기는 해산물 바비큐

- 특제 소스를 발라 구운 해산물 바비큐와
  매콤하면서도 부드러운 카레에 꽃게살이 들어간 태국식 꽃게요리 뿌빳뽕 커리


○ 서울 용산 [막창 바비큐]
- 숯불과 연탄불로 냄새 잡은 막창, 양파, 입맛따라 골라먹는 4가지 맛 소스.

- 손질한 막창을 20분간 숯불에 초벌구이 후 먹기 좋게 자른 후
  연탄불로 한 번 더 구워주면 막창 바비큐 완성.

# [스펀지 스페셜] 새로운 맛의 공식 4탄
 
○ 밥 + 라면스프 + 계란 = 명태전 맛?
- 으깬 밥에 라면 스프 1/5을 넣고 비빈 후 모양을 만들어 실온에 10분 정도 두었다가
  계란 옷을 입혀 전으로 부쳐내면 완성.

- 밥에 라면스프를 넣고 뭉쳐서 실온에 두면 표면이 살짝 굳어 명태살의 씹는 식감과
  비슷하게 느낄 수 있고 소량의 라면 스프는 밥의 간을 맞춰주고 여기에 계란을 입혀
  구워내면 전의 맛을 더욱 느낄 수 있게 된다.
 
- 5명의 스펀지 맛 평가단의 최종평가!
  => 밥 + 라면스프 + 계란 = 명태전 맛난다. 합격!!


○ 쌀음료 + 사이다 = 막걸리 맛?
- 쌀음료와 사이다를 1:1 비율로 섞어주면 완성.

- 쌀음료의 구수한 맛에 사이다의 탄산이 더해져서 막걸리 맛이 나게 되는데
  그 이유는 막걸리가 발효주라 발효가 진행되는 동안에
  이산화탄소의 탄산가스가 발생하는데 사이다의 탄산이 비슷한 느낌이 들게 한다.

- 5명의 스펀지 맛 평가단의 최종평가!
  => 쌀음료 + 사이다 = 막걸리 맛난다. 합격!!
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