KBS 스펀지 갈비로드 - 전남 담양 사슴갈비찜(와룡사슴농장), 서울 강남구 갈비짬뽕(선릉 차이나쉐프), 전북 정읍 참게랑 떡갈비전골(대일정)
KBS 스펀지 갈비로드- 수원왕갈비 수원갈비스토리, 부산 참치갈비, 전남 담양의 전통떡갈비 덕인관 저번주에 이은 갈비로드 두번째 방송입니다. 갈비 고유의 맛보다는 퓨전요리를 소개한 방송인듯 합니다. 첫번째는 사슴갈비찜입니다. 육질이 단단하지만, 압력솥에 쪄서 먹기좋게 만드는듯 하더군요~ 와룡사슴가든이라는 곳인데, 사슴갈비찜, 사슴육회등이 나오는 정식 가격이 2만원정도라고... 와룡사슴 블루베리농장 사슴농장 홈페이지 - http://www.waryong.co.kr/ 두번째는 강남구의 갈비짬뽕인데, 짬뽕에 등갈비가 나오는 집입니다. 짬뽕에 뼈해장국을 섞어놓은 듯하다고 하는데, 홍합이나 새우 같은 해산물들이 가득 들어있는데, 이런 해산물들의 양의 기운으로 열을 배주고, 돼지는 음을 보호해주는 효과로 궁합이 상..
2011. 3. 7.