장사의 비법, 재래시장 상인 성공기 - 연매출 5억 매운족발구이 <창신시장 옥천왕족발>
경력 12년에 매운 족발 구이로 연매출 5억의 대박난 부부의 성공 사례... 일반족발에 매운소스를 발라서 구운 매운 족발구이... 정말 매워서 매운것을 못먹는 사람은 머리가 띵할정도지만, 한번 맛을 들이면 중독성이 심하고, 계속 생각나는데, 한번 먹고 땀을 쫙빼면 스트레스가 쫙 풀린다.. 처음에는 한평으로 시작해서 상당히 넓어졌는데, 12년동안 365일 끓여서 우려나온 육수로 만드는 족발로, 첫번째 성공비법은 정성과 노력으로 메뉴를 고급화하라! 두번째 성공비결은 트렌드를 파악해서 시장 고객층을 넓혀라인데, 젊은층이 매운홍닭과 같은 것을 좋아하는것을 보며, 젊음이의 취향에 맞추려고 노력을 하며, 연구도 많이하고, 족발, 닭발, 매운 닭발 등 다른집의 음식도 상당히 많이 먹어보며 지금의 맛을 만들어 냈다고...
2010. 7. 18.
장사의 비법, 재래시장 상인 성공기 - 미나리광시장 추억의 도너츠
20년 전통 도넛으로 연매출 4억의 대박난 가족의 성공비결... 한개에 250원하는 도넛만으로 한달 매출이 3천만원정도가 된다는 전성복, 전동완 사장님, 할아버지, 아버지, 아들의 3대가 모두 함께 가게를 운영 돼지 농장을 하다가 실패해서 재래시장에서 장사를 시작하게 됬다고... 재래시장 성공비법 첫번째는 장인정신으로 메뉴를 개발하라인데, 라이펜에 한번 튀기고, 기름에 넣고 다시 한번 더 튀겨서 맛이 고소하고 담백하다고... 사업실패후에 정말 힘들어서 그때로는 돌아가고 싶지도 않고, 부단히 노력을 했는데, 손가락 관절이 휠정도로 무리를 하기도 한다고... 두번재로 인정을 사고 팔라는 비법인데, 천원에 4개를 주면서도, 덤이나 보너스로 더 주다보니, 맛도 맛이지만, 인정때문에 손님이 줄을 선다~ 그리고 손..
2010. 7. 18.
tvN 재밌는TV 롤러코스터 - 루저전(淚底傳), 좌절금지희망다큐미니시리즈(유세윤 나레이터)
고시준비생 정경호, 연기지망생 장시우, 취업준비생 백종민, 사업구상중인 전세홍이 펼치는 좌절금지 희망 다큐 미니시리즈... 개그맨 유세윤이 해설을 맞았는데, 3명의 백수가 반지하에 살면서 돈을 벌기위해서 아르바이트를 시작하는데, 불법 사기도박장에서 망을 보고, 살인혐의 여자를 중국으로 밀항시키기위해서 운전을 하는 내용의 첫방송... 정경호가 번돈은 갑자기 나타난 경찰때문에 전세홍이 가지고 도망가고, 백종민이 번 돈은 밀항선에 두고 왔다고...-_-;; 그리고 전세홍이 이들의 반지하앞으로 이사를 오면서 첫회는 끝이 남... 첫방송에서는 전혀 좌절금지나 희망에 대한 내용은 안보이는데, 과연 계속 지속이 될지, 몇회만에 막을 내릴지는 우려가 반반이라는...^^
2010. 7. 18.
KBS 경제세미나 - 선진경제 도약 전략 & SW 마에스트로, 최경환 지식경제부 장관
선진경제 도약 경제 전략이라는 주제로 열린 국가경영전략 수요정책포럼의 최경환 지식경제부 장관의 강연... 현재 경기가 지표상으로는 회복세를 보이는듯 하지만, 수출위주의 대기업들의 선전일뿐, 중소기업이나 재래시장 등 채감경기는 아직도 냉랭하며, 이를 위해서 출구전략과 같은 경제정책 축소보다는 성장 모멘텀을 계속 유지해야 하지만, 비정상적으로 낮은 금리는 정상화를 시켜야 한다고... 녹색성장, G20, 수출확대, 산업의 다양화 및 융합화 등으로 우리 경제의 체질 개선이 필요하며, IT강국이라고는 하지만 실제로는 IT 소비국가로서의 모습이 큰데, 하드웨어분야는 잘하고 있지만, 소프트웨어(SW) 분야가 상당히 문제가 있다는 지적 등에 대한 이야기... 뭐 경제전반에 대해서 돌아보고, 우리가 선진경제로 나아가기 ..
2010. 7. 17.
