SBS 생활의 달인(415회) 방영일 : 2014-01-19 방송에서는 대한민국 최고의 탕수욕의 명인을 찾는 최강달인전과 사다리의 달인, 메주와 된장, 새끼꼬기의 달인이 출연을 했는데, 정말 맛있어 보여서 침이 꼴깍 넘어가지도 하는데, 무엇보다도 달인들의 멋진 마음가짐과 자세가 멋지더군요~

대한민국 최고의 탕수육을 찾아 떠난 첫번째는 중화 요리계의 살아있는 전설로 화교분이신 대장리(60세/경력48년)라는 분의 탕수육인데, 보통 탕수육은 소스와 돼지고기 튀김을 따로 내놓는데, 이 집은 같이 볶아서 내놓는데 튀김의 반죽과 고기를 숙성시키는 방법들도 꽤 많이 공개를 하시더군요~

무엇보다 남하고 경쟁하는것을 자존심이 상하고, 자신과의 싸움으로 더 좋은 맛을 계속 찾고, 손님이 최고라는 마음을 가지게 하려고 노력한다는 마음이 참 멋지더군요~

 <대가방 본점 戴家坊> 서울특별시 강남구 논현동 99-7 럭스웨이빌딩 1층 ☎ 02-544-6336

방배동의 주, 삼각지의 명화원과 함께 서울의 3대 탕수육집이라고 한다는데, 논현동에 본점이 있고, 압구정동에 지점이 있다고 합니다. 

각종 코스요리도 있는데, 탕수육은 18,000원이고, 난자완스도 맛있다고 하는데, 예약도 가능하다고 합니다.

대가방 홈페이지 - http://www.daegabang.co.kr/

두번째 달인은 대전에 위치한 집으로 355회 방송에서 전국 5대 짬뽕집으로도 소개가 된 권혁남 달인의 집이라는데, 이곳의 짬뽕을 능가하는 메뉴가 맑은 탕수육인데, 독특하게 탕수육이 하얀색이더군요.

쫄깃한 맛이 독특하다는데, 그 비밀은 찹살떡을 반죽을 해서 이것으로 튀김가루를 만든다고 하는데, 인절미에 고기를 싸서 먹는 느낌이라는데 도대체 무슨 맛일지 궁금하네요...^^

<이비가 짬뽕> 대전광역시 유성구 궁동 462-12 ☎ 042-823-7484 인데, 이가비푸드라는 회사도 운영을 하시는듯 합니다.

세번째는 구본성(36세/경력16년)달인으로 상당히 젊은 나이의 분인데, 이분도 반죽에 찹쌀을 이용하는데, 제주도 흙돼지 등심으로 만든 탕수육이 꽤 크기가 커서 가위로짤라서 먹는데, 소스에 건더기가 없지만, 소스속에 재료를 다 넣어서 만드는 독특한 방식인데, 이것 또한 군침이 땡기네요~

방송 동영상인데 한번 보시지요~

<뉴욕반점> 인천광역시 부평구 부평1동 465-47 ☎ 032-516-4488

최강달인은 대가방과 이비가가 선정이 되었네요~

사다리의 달인은 코엑스 전시장 같은곳에서 높은곳의 전기배선 등의 작업을 하는 채수경(32세/경력12년) 달인인데, 10여미터가 되는 사다리를 타고 걸어다니고, 180도 회전을 하면서 위에서 한두시간은 기본으로 일을 한다고 하네요...-_-;;

거기다가 사다리로 풍선터트리기, 줄넘기를 하기도 하는데, 입이 딱벌어지네요~ 달인이기는 하지만, 아무쪼록 안전조심하셨으면 하는 바램입니다.

마지막 달인은 전통의 방식 그대로 매주를 담그시는 이해무(59세/경력30년) 달인인데, 엄청난 정성을 기울여서 자식을 보살피는 마음으로 메주를 만들고, 된장을 만드시더군요. 거기다가 메주를 매달기 위해서 꼬는 새끼줄의 솜씨도 보통이 아닌데, 볕짚으로 엮은 새끼줄로 자동차를 들어올리기도 하네요~

<문경전통참옺된장마을> 경상북도 문경시 가은읍 작천리 592-1 ☎ 010-9142-1866

직접 판매를 하는지는 모르겠지만, 제대로된 메주와 된장이 필요하시면 위 전화번호로 문의해 보시면 될듯합니다.

생활의 달인 국내도서 저자 : SBS 생활의 달인 제작팀 출판 : 경향미디어 2012.02.13 상세보기

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SBS 생활의달인 여름 면 요리-냉칼국수,냉수제비,갈비쌈국수,냉메밀국수,비빔우동의 달인

IT 프로젝트를 시작을 하게 되면, 우선 사용자 요구 사항을 수집해서 만들 프로그램에 대해서 설계를 한 후에, 개발자들을 투입을 해서 개발을 하는 방식으로 보통 진행을 합니다.(보통 폭포수 모델이라고 단계를 밟아가는 방식을 말합니다.)

프로젝트 성공을 위한 10가지 법칙

이런 경우 사용자 요구 사항 대로 프로그램이 제대로 만들어 졌다고 해도, 생각했던것과 다른 경우도 있고, 개발 기간이 길어지면서 요구사항이 바뀌고, 기술이 변화, 발전하면서 트랜드에 따라가다보면 Project 기간과 비용이 급격하게 늘어나고, 실패의 확률이 상당히 높아집니다.

익스트림 프로그래밍 (Extreme Programming) - 변화를 포용하라 2판 국내도서 저자 : 과학독서아카데미,한솔편집부 / 김창준,정지호역 출판 : 인사이트 2006.07.25 상세보기

이런 문제점에 대해서 나온것이 XP프로그래밍, 애자일(agile)이라는 방법론인데, 처음부터 전체에 대한 설계를 해놓고 시작을 하는것이 아니라, 일주일정도의 짧은 단위로 끊어서 기획->개발 의 과정을 지속적으로 반복을 하면서 완성을 해나가는 방식으로, 사용자의 반응을 즉각적으로 확인하고, 수정할것이 있으면 바로바로 수정하며 피드백을 받아가는 과정입니다.

이런 경우 변화에 대해서 적응하기도 쉽고, 한단계가 끝나기를 기다려야 할 필요가 없기때문에 개발속도도 좋은 편입니다.

예를 들어 집을 짓는다면 설계도면을 다 그리고 인부들을 모집해서 집을 짓는 방식이 아니라, 땅부터 파면서 집주인의 의견을 들으며, 인테리어를 피드백 받아가면서, 한층 한층 만들어 가는 방식이라고 보면 될 듯 합니다.

이러한 방식을 사업이나 일을 하는데 있어서 적용을 하는것이 바로 이 한 걸음의 법칙(Just Start)이라는 책인데, 보통 새로운 비즈니스를 시작하거나, 새로운 기획을 하게 된다면 우리는 보통 시장 조사를 하고, 수요를 예측하면서 사업의 안정성 등에 대해서 다각도로 검토를 한후에 문제가 없다면 그때서야 드디어 시작을 하고는 합니다.

이런 방법론의 경우에는 시장을 예측하는것이 쉽지도 않거니와, 요즘같은 글로벌 세계화의 시장에서 승자독식의 시대에서 준비하는 동안에 경쟁자가 먼저 사업을 시작하면 후발 주자는 따라가기가 쉽지가 않게 됩니다.

예를 들어 카카오톡이 지금 국내에서 큰 성공을 거두고 있는데, 스마트폰 메신저 앱중에서 카톡의 성능이 가장 뛰어나기 때문에 사람들이 많이 사용을 하는것이 아니라, 더 좋은것들도 있지만... 먼저 시장을 선점한 카톡의 아성을 무너트리기가 쉽지 않겠지요.

그러한 측면에서 발슨칼리지에서 발견한 성공한 사람들을 분석해서 그들의 공통점속에서 결정적인 한걸음을 발견하고, 어떻게하면 요즘 같이 초경쟁의 시대에서 한 걸음을 더 빨리 내 딛고 나갈수 있는지, 그러한 상황속에서 어떻게 생각하고, 행동하며, 앞으로 나아갈수 있는지를 이야기하는 책입니다.

한 걸음의 법칙 국내도서 저자 : 레너드 슐레진저(Leonard A. Schlesinger),찰스 키퍼(Charles F. Kiefer),폴 브라운(Paul B. Brown) / 정지호역 출판 : 모멘텀 2013.12.30 상세보기

경제세미나 - 글로벌 초경쟁사회, 기업경영의 새로운 패러다임(신동엽교수)

KBS 경제세미나-초경쟁 환경과 21세기형 경영, 신동엽 교수 강연

KBS 경제세미나 - 초경쟁환경! 우리기업의 초일류전략, 신동엽 연세대 경영학과 교수

경제세미나 - 21세기 글로벌 초경쟁환경과 상시 생존위기 (신동엽 교수)

위와 같은 강연에서도 많이 이야기가 되고는 했는데, 기존에 시장을 분석하고, 트랜드를 예측해서 계획을 세우고, 실행하게 되면서 해당 프로젝트를 반드시 성공시켜야만 했던 기존의 패러다임에서 타이밍을 우선으로 삼아서 완벽주의 보다는 지속적인 피드백과 수정으로 변화해 나가며, 또한 그로 인해서 프로젝트의 위험 부담도 줄이는것이 이 책에서 말하는 한 걸음의 법칙에 대한 내용입니다.

다만 무작정 일단 저지르고 보라는 이야기는 아닌데, 생각하지 마라, 우선 행동하라는 이 책 표지의 말따라 직장생활을 때려치고 하고 싶었던 사업을 바로 뛰어 들라는것은 아니고, 이 책의 내용에 따라서 주말 창업으로 안전한 방식으로 위험을 줄이면서 새로운 시도를 해보는 방식처럼 접근을 해보면 좋을듯 합니다.

살아가면서 해본것에 대해서는 별로 후회를 하지 않지만, 하지 못한 것에는 미련과 후회가 남게 마련인데, 이 책에서 말하는 다양한 방법론을 통해서 더 많은 시도를 안정적으로 해보시면 어떨까 싶습니다.

이 책의 전반적인 내용에는 적극적으로 동감을 하지만, 한편으로는 큰 회사의 큰 프로젝트, 위험이 커다란 일, 안정, 안전이 최우선으로 보장되어야 하는 일 등 보수적으로 운영해야 하는 부분에 있어서는 이러한 일이 또 위험할수도 있다는 점은 감안하시는게 좋을듯 한데, 책의 다양한 사례속에서 기업의 사례도 있지만, 아무래도 개인적인 측면에서 더 많은 도움이 될듯 합니다.

그리고 책에서도 나오지만 굳이 이러한 방식은 사업이나 돈되는 일에만 적용되는것이 아니라, 생활속에서도 많은 도움이 될듯한데, 완벽주의나 너무 조심스러워서 새로운 출발, 도전에 망설이시는 분에게 추천하고 싶은 책입니다.

와우 프로젝트 (양장) 국내도서 저자 : 톰 피터스(Tom Peters) / 김영선,서진영,금혜진,임민수역 출판 : 21세기북스(북이십일) 2011.10.28 상세보기

Wow 프로젝트 1 - 톰피터스 내 이름은 브랜드다 도서 서평, 정리

톰피터스의 Wow 프로젝트 2-나의 일은 프로젝트다 도서 서평 정리

초우량기업의 저자인 톰 피터스 와우 프로젝트라는 책과도 비슷한 느낌이 드는데, 이 책이 좀 더 디테일하고, 다양한 측면을 다룬듯 한 생각이 들기도 하네요~

TED, 30일동안 새로운 것 도전하기 (Try something new for 30 days)

아무쪼록 2014년 청마의 해에는 두려움을 떨구고, 더 많은 시도, 도전을 통해서 더 많은 성취를 거두시길 바라겠습니다!

한 걸음의 법칙 국내도서 저자 : 레너드 슐레진저(Leonard A. Schlesinger),찰스 키퍼(Charles F. Kiefer),폴 브라운(Paul B. Brown) / 정지호역 출판 : 모멘텀 2013.12.30 상세보기

똑바로 일하라(ReWork) 도서 서평, 성과는 일벌레를 좋아하지 않는다

끊임없이 쇄신하라, 지속적으로 삶과 일을 성장시키기

완벽주의에 대한 단상

아침마당 목요특강 - 꼼꼼함이 경쟁력이다 - 한근태 교수

생각이 지나치면 실패한다

좋은 리더는 무엇일까요? 주위에서 리더를 생각해본다면 직장 상사나 회사의 사장등이 가장 먼저 떠오르고는 하는데, 보통 직장인들에게 좋은 상사나 좋은 CEO가 누구냐고 묻는다면, 일을 잘해서 성과를 높이 올리는 사람보다는 사람 좋은 사람, 편하게 일하게 해주는 사람 등을 떠올리는것이 보통이 아닐까 싶습니다.

보통 능력, 실력보다는 인기 좋은 리더를 좋은 리더라고 생각하는 경향이 없지 않아 많은듯 합니다. 

하지만 그런 편안하고, 만만한 리더 밑에서 실적이 떨어지고, 실수를 반복해도 좋게좋게 넘어가는 리더 밑에 있다가는 부모의 잘못된 양육에 의해서 버릇없는 아이가 되버리는것처럼, 나 자신이 발전하기 보다는 현상유지는 커녕 퇴보를 하게 되고, 극단적으로는 나의 미래와 장래, 노후를 망칠수도 있는데, 어떻게 생각해보면 강한 트레이닝을 시키고, 더 높은 성과를 요구하는 상사 밑에서 일을 하다보면 피곤하고, 짜증나기도 하지만, 시간이 지나고 보면 덕분에 나 자신이 더욱 더 성장 할 수 있는데, 생각해보면 나중에 그런 상사, 선생님, 부모가 더 기억에 남고, 고맙게 생각이 들기도 합니다.

이 책에서는 그러한 측면에서 좋은 리더의 특징은 독함이며, 그를 통해서 리더의 본질은 조직을 위기에서 구하는 사람이라고 이야기를 합니다. 여기서 말하는 독함이라는것은 우리가 일반적으로 생각하는 독한놈, 독한년의 독함이 아니라, 이 책에서는 확고한 가치관과 신념을 바탕으로 해서 목표를 향해 돌진하며, 어려움과 유혹에도 한눈팔지 않고, 집요하며 우직하게 자신이 스스로 정한 기준을 뛰어넘기 위해 혼을 불사르는 태도를 진정한 독함이라고 말을 합니다.

리더, 독해져라 국내도서 저자 : 강진구 출판 : 흐름출판 2014.01.21 상세보기

다양한 리더의 유형을 통해서 잘못된 리더십이나 행동을 보여주는 리더에 대해서 분석하고, 독한 리더는 어떤 사람인지에 대한 저자가 생각하는 다양한 속성, 유형을 이야기하고, 우리가 어떻게 독한 리더가 될것인지를 말하는 책으로 리더라는 입장에서 많은 도움이 될만한 책인듯 합니다.

이 책을 통해서 좋은 사람 콤플렉스에 빠진 이들에게는 많은 생각을 하게 될텐데, 비단 여기에서 말하는 리더가 CEO, 임원, 직장 상사만을 말하는것은 아닙니다.

우리의 일상에서 부모로써, 아빠로써, 연인으로 남친으로, 친구간의 관계에서 등 다양한 시사점을 주지 않을까 싶기도 합니다.

tvN 응답하라 1994, 90년대의 추억과 아련한 사랑, 학창시절이 떠오르는 멋진 드라마

얼마전에 종방된 응답하라 1994에서 삼천포(김성균 분)가 조윤진(도희 분)에게 통장 프로포즈를 했던 장면이 있었는데, 남들처럼 화려한 사랑 고백을 기대하는 여자친구에게 자신들의 결혼후 미래를 위해서 돈을 절약해서 꼬박꼬박 통장에 적금을 붙고 있다는 남친...

아마 이런것이 이 책에서 말하는 독한 리더의 모습이 아닐까 싶습니다. 없는 돈에 이벤트하고, 할부로 자동차를 구입해서 여행을 다니고, 빚을 내서 여친에게 명품백을 선물하는 행동은 지금 당장의 쾌락, 만족, 행복감을 가질수도 있겠지만, 장기적으로 둘이 행복하고, 안정적이며 풍요롭게 살아가는것과는 거리가 멀겠지요.

위와 같은 모습이 독한 리더이자, 정말 멋진 리더이고... 상대가 그 마음을 알아준다면 정말 감동을 받게 되지 않을까 싶습니다~

이 책을 통해서 좋은 상사, 좋은 리더가 아니라... 위대한 상사, 위대한 리더로 변신해 가는데 있어서 본질은 무엇이고, 우리는 어떻게 바뀌어야 할지를 잘 배울수 있는듯한데, 리더뿐만이 아니라... 사랑하는 사람을 지켜야 하는 가장, 부모로써도 많은 도움이 되지 않을까 싶습니다

다만 약간의 우려가 들기도 하는것이 독한 리더가 되려다가 자칫 잘못하다보면 독불장군이나 엄하기만한 사람으로 기억될수도 있는데, 이 책에 있는 다양한 사례와 방법들은 독한 리더가 되려고 내 삶에 그냥 적용을 하지 마시고, 자신에게 부족한 부분에 있어서 하나씩 다양한 원칙들을 활용해 보시는게 좋지 않을까 싶네요.

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또한 대부분의 독한 리더들이 조심해야 할 함정이 조직과 아래 직원을 위해서 발휘하는 독함이 아니라, 자기 자신의 승진, 성공, 입신양면을 위해서 그 독함을 발휘하는 경우가 상당히 많은데, 직원, 동료, 가족, 사랑하는 사람들과 비전이나 원칙, 가치관 등을 공유하면서 그것을 지켜나가는 독한 리더가 되시길 바라겠습니다.

저도 2014년 청마의 해에는 그 누구보다 저 자신에게 독한 리더가 되어야 겠다는 생각이 드는데, 이러한 독함, 원칙, 끈기 등이 부족한 분이라면 삶에 많은 도움이 될만한 책이 아닐까 싶습니다.

리더, 독해져라 국내도서 저자 : 강진구 출판 : 흐름출판 2014.01.21 상세보기

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성공, 자기개발을 위해 목표와 열정을 잊어 버리고, 시스템과 습관으로 만들자!

왜 따르는가? 제이 엘리엇이 말하는 애플 리더 스티브잡스의 사람 경영법에 대한 도서 서평

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신완선 교수의 컬러 리더십(ColorLeaderShip), 자신의 강점으로 승부하라!

언리더십(Un-Leadership), 자본주의 4.0 시대의 새로운 리더십의 12가지 원칙

MBC 불만제로 UP 56회 방송일 2013-12-18 방송은 CJ(제일제당)이나 애경같은 대기업을 사칭한 업체와 아파트, 연립주택의 난방비 폭탄과 대책에 대해서 알아본 방송으로 난방비에 대해서 많은것을 배울수 있는 방송이였습니다.

우선 c.j chemical 이라는 회사의 세제는 계면활성제가 평균의 1/5 수준으로 세탁력도 없고, 중국산 소금을 넣은 제품이라는데, 회사 사장을 비롯해서 영업사원들까지 거의 사기 수준...-_-;;

방송중에 환불조치도 해준다고 했는데, 아무쪼록 구입시에 방문판매로 저렴하게 판매하는 사람들은 믿지 않는게 좋습니다.

아파트의 경우는 개별 난방을 하는 경우도 있지만, 대부분 중앙난방으로 업체에서 보내준 온수를 통해서 지역 난방을 하는 방식입니다.

이런 경우 두가지의 방법이 있는데, 첫번째는 가장 보편적인 유량계를 이용하는 방식으로 우리집에 온수가 얼마만큼 들어왔는지를 측정해서 요금을 계산하는 방식입니다.(수도요금과 같은 방식)

이 방법은 어떻게보면 합리적인 방식이지만, 예를 들어 샤워를 할때 적당하게 물을 틀어놓고 하는 경우와, 더 강하게 틀어놓고 샤워를 하는 경우나 샤워를 하는것은 마찬가지이지만, 수도요금이 많이 나오는것처럼 따뜻한 온수가 빨리 집으로 들어온다고 해서 집이 더 따뜻해 진다는 보장이 없는데, 제품의 고장도 있을수 있지만, 과도한 난방수 유입을 방지하고 제어하는 정류량 밸브를 달지 않았거나, 이 정유량 밸브를 방이 따뜻하지 않다는 이유로 조정을 하는 경우 과다한 난방수가 유입이 되면서 심한 경우 이틀을 사용했는데, 80만원이라는 요금 폭탄이 고지 된다고 하네요...-_-;;

이 경우 관리사무소에 연락해서 조치를 받으시거나, 뭔 소리인지도 못알아 듣는 경우 전문가를 불러서 점검을 받아보셔야 할듯 합니다.

유량계의 단점을 보완한것이 열량계인데, 온수가 들어갈때의 온도와 나갈때의 온도를 비교해서 그 차이만큼 요금을 고지하는 방식인데, 온수가 많이 들어온다고 해도 보온, 가열의 효과가 없이 물이 따뜻하게 나간다면 요금이 거의 안나오겠지요.

실험을 해서 비교를 했는데, APT의 각방의 밸브를 잠가 봤는데 유량계는 요즘 절감이 별로 없지만, 열량계는 요금이 많이 절감된다고 합니다!

그럼 열량계로 하면 문제가 없느냐하면 그것도 아닌데, 계량기가 방전이 되거나, 건전지가 달아버리거나, 전기 쇼크 방식으로 충격을 주면 고장이 나서 사용량 측정을 못한다고 합니다.

이것의 문제는 아파트나 상가같은 공동관리비 요금의 계산 방식인데, 총공급받은 온수의 총 금액 / 세대별 측정량의 총합 = 단가 를 계산한후에 세대별 사용량 * 단가로 계산을 합니다.

어떤 집이 고의던 고장이던 사용량이 측정이 안되면 공급받은 온수의 총 금액은 일정한데, 세대별 측정량의 합이 줄어들어서 어떤 집은 난방비가 0으로 나오고, 다른 집들이 그 요금을 나누어서 분담을 하게 됩니다.

이런 경우 요금을 돌려받기도 쉽지 않거니와, 나중에 배분처리를 다시 하기도 힘들겠지요. 암튼 앞으로는 많이 개선이 되지 않을가 싶은데, 물론 우리집에 설치된 유량계를 열량계로 내 마음대로 바꿀수는 없는 문제이겠지요...-_-;;

마지막으로 일반 가정집, 연립주택, 다세대가구의 경우 개별 난방에 집에 가스나 기름 보일러를 가지고 있어서 APT같은 문제가 없으면 좋겠지만, 관리를 제대로 해야 한다고 합니다.

첫번째로 보일러에서 나오는 난방관을 보온을 해서 온수가 식지 않도록 해야 한다고 합니다. 저희 집도 그렇지만 추운 베란다에 보일러가 있는데 은박매트를 구입해서 보온을 해야겠습니다.(보일러와 방도 가까워야 한다는데, 이건 설계, 시공문제라서 제외)

두번째로 알루미늄 현관문의 경우에는 열손실이 상당히 많다고 하는데, 현관문앞에 커튼을 치면 좋고, 뽁뽁이(에어캡)을 창문에 붙여 놓으면 보온 효과가 좋은데, 저도 테스트를 해봤는데, 약 3도 이상이 기온 차이가 나더군요~(영상, 영하에 따라서 차이는 더 많이 나는듯)

또한 남향처럼 햇빛이 잘드는 창문은 햇빛이 들면 커튼을 걷으면 자연광의 열이 들어와서 좋다고 합니다. 그리고 연립주택 전세나 매입시에 난방비를 걱정한다면 주차장 바로 위층이나 맨위층의 경우는 겨울철에 찬바람이 들어서 열효율이 떨어진다는 점도 참고하시길 바라겠습니다.

위기탈출 넘버원

뽁뽁이

가스보일러 청소하기

위 글도 참고하시면, 보일러를 가지고 계신 집에서는 간단하게 청소도 해볼수 있는데 참고해셔서 난방비를 조금이나마 아끼시길 바라겠습니다.

PD수첩 - 물로 불을 만든다 - '물로만' 보일러의 실체(사진보기)

소비자고발 - 보일러 수리비의 진실, 찜질방의 비위생 (사진보기)

불만제로 - 중국찐살, 보일러가 기가 막혀

불만제로 - 돈 먹는 고철 덩어리, 무료 마사지를 빙자한 화장품 업체의 교묘한 상술

불만제로 - 유사경유, 중국쌀이 기가막혀

연탄, 어린시절 추억의 사라져가는 물건(연탄배달, 지게, 연탄집게, 연탄광)

SBS 생활의 달인(414회) 방영일 : 2014-01-12에서는 대한민국 3대 숨은 초밥집의 최강달인과 한손으로 골프를 치는 남자분, 얼룩 제거에 남다른 비법을 사용하는 세탁의 달인이 출연을 했습니다.

최강달인은 예전에는 어디에 모여서 미션을 수행하는 방식으로 대결을 했는데, 채널A 이영건PD의 착한맛집 선정처럼 심사단이 매장에 몰래 방문을 해서 평가를 하더군요~

첫번째 달인은 로지스시라는 초밥집의 이동열 달인인데, 구운 소금과 레몬즙으로 생선회의 참맛을 이끌어 내고, 참치를 잘게 썰은 초밥등 다양한 종류의 참치를 선보이는 맛집입니다.

<로지스시> 서울 동대문구 이문동 237-101번지 ☎ 02-957-4004

메뉴는 생선초밥 15,000원, 참치절님 덮밥 만원, 우동 5천원등으로 간단하다는데, 정말 먹고 싶네요...^^

두번째는 손경원이라는 분이 사장인 은행골이라는곳인데, 이곳 역시 작은 크기의 매장인데, 다시마를 이용해서 연어를 아주 독특하게 관리하고, 밥을 만들어서 초로 양념을 한후에 수분이 날라가는것을 막기 위해서 비닐에 싸놓더군요.

<은행골 본점> 서울 관악구 조원동 1654-27번지 ☎ 02-859-4988 이곳이 본점이고, 이외에 목동, 마포, 신촌, 구로, 신사, 수원 등의 체인점인지 분점도 있네요~

메뉴는 모듬초밥, 특선초밥, 도로초밥 등이 만원부터 시작을 하고, 참치회도 판매를 하더군요~ 물론 낱개 초밥도 있는데, 천원부터 3천원까지 다양합니다!

마지막 달인은 경북 김천시에서 76년의 전통을 3대째 이어가고 있는 정홍영(71세/경력56년)의 가게로 박정희 대통령도 자주 방문을 했다고 하는데, 간장과 다양한 재료가 들어간 소스와 김초밥과 유부초밥 등이 유명하다고 하는데, 이 집 또한 무진장 먹고 싶습니다...^

<대성암본가 초밥집> 경북 김천시 평화동 299-16번지 ☎ 054-434-7257

가격은 6천원정도부터 판매를 하는데, 1인분에 우동 소자가 나온다고 하네요~

암튼 세분의 초밥의 달인 모두 찾아가서 시식을 해보고 싶은데, 방송중에 많은 노하우를 공개를 하기도 하는데, 초밥집을 운영하는 분들외에 요리에 관심이 많은 학생, 주부분들도 꼭 찾아보시면 좋을듯 합니다.

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한손 골프의 이현덕(57세) 달인은 교통사고로 한쪽 손을 다친후에 한 손으로 골프를 치기 시작했다고 하는데, 한손으로 치는것도 대단하지만, 그 실력이 프로선수 못지 않은듯 한데, 장거리 장타는 물론이고, 퍼팅해서 원하는 물통을 맞치고, 공중에 떠서 흔들리는 은박지를 한방에 맞추기도... 근데 이정도면 PGA 우승도 가능하지 않나 싶은 생각이 들기도...-_-;;

달인의 동영상인데, 참고하시고... 원래 프로권투 운동선수 출신으로 운동에 다재다능한데, 자신이 세운 목표는 꼭 이룬다는 달인의 자세가 멋지더군요~

마지막 달인은 세탁소에서 얼룩 제거를 아주 독특한 방식으로 하는데, 보통 강력한 성분의 화학성분으로 처리를 하고는 하는데, 남편분의 건강이 안좋고, 자신의 손도 엉망이 되기도 했는데, 동의보감같은 책을 통해서 기존의 화학약품과 비슷한 성분의 과일, 채소 등을 찾아내서 사용을 한다는데, 땅콩을 갈아서 껌을 옷에서 깨끗하게 떼어내고, 쇠 녹이 뭍은 옷을 감자를 갈아서 하는 등 정말 독특한 방법과 노하우를 가지고 계신 달인입니다.

가격도 물어보지 않고, 믿고 맞기면 알아서 처리를 해주기 때문에 온다라는 손님이나, 멀리서도 여기까지 온다라는 손님 등 손님의 믿음만큼 행복한 장사, 사업도 없지 않을까 싶네요~ 

<삼익세탁소> 경기도 고양시 일산서구 주엽2동 29 ☎ 031-912-8267

일산쪽에 사시면서 난감한 세탁물이 생기는 경우 위 가게를 한번 찾아보시면 많은 도움이 되지 않을까 싶은데, 참고하시길 바라겠습니다!

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폴드컵이라고 스웨덴에서 만들 폴리프로필렌 재질의 제품인데, 정말 기발한 idea의 제품으로 등산 산행, 자전거 등 아웃도어를 즐기면서 외부에서 따뜻한 물이너 버너를 가지고 다니는 분이라면 하나 가지고 다니면 좋을듯한 제품입니다.

보통 등산을 하시는 분들이 등산 가방에 금속 재질의 컵을 가지고 다니는데, 휴대성이나 무게 등 장점이 훨씬 좋고, 내구성도 좋다고 합니다.

11번가 폴드컵 판매처 바로가기

저는 선물을 받은 제품인데, 인터넷 쇼핑몰에서는 대략 7-8천원대에 판매가 되고 있네요.

코글란(coghlans)이라는 회사에서 제조하고, sns company라는 곳에서 수입판매를 하는 제품으로 정찰가는 9천원입니다.

개봉을 하면 이런 제품인데, 설명서 같은것이 없어서 처음에는 컵이라고는 하는데, 뭔가 싶었습니다...-_-;;

오른쪽처럼 손잡이를 잡아 당겨서 뽑아 내시면 됩니다.

직접 찍어본 동영상인데, 참고해 보시길 바라겠습니다.

그럼 위와 같은 이쁜 컵으로 변신을 합니다~

손잡이 부분에 구멍이 있으면 가방에 연결하기 좋을텐데, 뭐 직접 펀치로 구멍을 뚫어도 될듯하고, 보다보면 구멍이 있는 제품도 있는듯 합니다.

정확하게 온도에 대한 내용은 안보이지만, 뜨거운 물을 넣어서 먹어도 된다는데, 직접 뜨거운 물을 부어서 커피믹스를 먹어봤습니다~

환경호르몬 부분에도 문제가 없다고 하더라구요~

11번가 폴드컵 판매처 바로가기

색상은 여러종류가 있기는 한데, 

찌그러지거나, 부서지고, 깨질 염려가 없는 제품으로 휴대성도 좋고, 아마 보는 사람들마다 이건 뭐냐고 물어보지 않을까 싶습니다...^^

여러개 구입을 해서 친구나 동호회, 지인들에게 선물을 해도 좋지 않을까 싶은데, 참고하세요~

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겨울철 눈내린 강원도의 설악산이나 지리산, 백두대간 등을 산행을 한다면 어떤 준비를 해야 할까요?

눈 내리는 북한산에 한 두 시간정도 다녀오시는 것과는 준비물이 많이 다르고, 오버트라우저, 스패츠, 설치 등 서울에 있는 뒷산에 다닐때는 전혀 필요없는 전문적인 등산용품들도 필요하고, 고어텍스 소재의 의류, 러셀을 위한 중등산화 등 조금의 업그레이드가 필요할것입니다.

이건 강사님의 강연을 토대로 준비물을 챙기면서 찍어본 동영상입니다.

등산바지는 보드복으로 대체를 하고, 몇몇가지 구입을 하기도 했지만, 대부분 제가 가지고 있는 제품들을 가지고 산행을 했습니다.

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대략 위의 제품에 노스페이스 고어텍스 자켓을 입고 갔고, 비니, 헤드렌턴 제품, 양발, 발가락 토시, 핫팩 정도가 추가가 된듯 합니다.

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동영상이나 사진 촬영을 위한 장비도 필요한데, 스마트폰은 산속에서 비행기 모드로 해놓으셔야 사진을 찍는데 문제가 없고, 디카나 캠코더는 충분한 SD카드 메모리와 여분의 베터리나 보조 베터리, 케이블 등 를 가져가시면 됩니다.

그리고 보조식인 비상 식량은 에너지바 등을 각자 알아서 챙기시면 되겠지요~ 

첫주차 산행을 다녀온후에 직접 만들어 본 동영상인데, 평창 발왕산에 올라갈때는 영하 18도였는데, 위에 제가 준비한 준비물로 그다지 힘들지 않게 다녀왔습니다.

다만 러셀을 하면서 등산스틱이 고장나서 걷는데 좀 고생을 했네요...-_-;;

아무쪼록 겨울철 산행을 준비하신다면 참고하셔서 멋진 산행하시길 바라겠습니다!

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