진간장(왜간장), 양조간장, 조림간장, 국간장(조선간장) - 용도별 간장 구분과 선택방법
퇴근해서 집에 가는길... 어머니가 간장하나를 사오란다. 마트에 들려서 간장을 하나 사려고하는데, 뭔 놈의 간장의 종류가 이렇게 많은지...-_-;; 다시 전화를 해서 어떤 간장이 필요하냐고 했더니, 게장 담그게 알아서 사오란다...-_-;; 햇살담은 자연숙성 양조간장, 저염진강장, 조림간장, 옹가네 국간장, 몽고생간장, 몽고송표간장 등 간장만해도 무진장 종류가 많다... 난 그냥 간장은 샘표 간장만 있는둘 알았는데...^^ 진간장은 불고기, 갈비, 닭조림, 생선조림 등 진한 맛의 요리에 사용하는 간장으로, 일본등에서 많이 사용해서 외나라 간장인 왜간장으로도 불림 간장게장등을 담글때는 진간장을 주로 이용! 양조간장은 회, 채소무침, 드레싱, 장아찌 등 순한맛의 요리에 사용하는 간장 국간장은 국, 찌게, ..
2012. 3. 21.
KBS 경제세미나 - 기업인의 사회적 책임, 권영호 스페인 인터불고 그룹회장
유럽, 아프리카 지역에서 원양어선 어업사업으로 돈을 벌고, 이제는 호텔 사업도 하고 있다는 인터불고라는 스페인기업의 회장인 권영호씨의 강연... 수산,냉장,관광,유통,조선,조경,장학재단 등 다양한 부분으로 사업을 확장하고 있는 유럽의 한상(韓商)이라고... 인터불고(inter-burgo) 홈페이지 - http://www.interburgo.nl/ 기업인의 사회적인 책임이라는 주제로 한시간동안 강연을 한것인데, 무일푼으로 배부르게 먹는게 소원이였던 시절을 넘어서 큰 돈을 벌고, 그돈으로 사리사욕을 채우기 바쁜것이 아니라, 장학사업을 하고, 한국의 경북지역등의 지역사회에 투자를 하고, 회사 사원들의 복지에 신경을 쓰고, 직원보기에 부끄러운 마음에 소형차인 프라이드를 끌고 다니신다고... 비슷한 인물을 꼽으라..
2012. 3. 21.
