유산슬 - 소주 한 잔하기 좋은 중국요리 안주
육류와 해산물을 채 썰어 볶은 중국요리로 주재료는 표고버섯, 해삼, 죽순, 팽이버섯, 새우, 쇠고기 또는 돼지고기, 부추, 대파, 생강, 마늘, 달걀 등등... 유산슬 이라는 이름은 '류'는 녹말을 끼얹어 걸쭉해진 것을, '산'은 세 가지 재료를, '슬'은 가늘게 썰다라는 뜻을 합쳐서 유산슬 혹은 류산슬이라고 부른다고 합니다.. 배를 채우기는 그다지 많지는 않지만, 술안주로는 적당한듯 여기는 객잔차이나라는 퓨전 음식점...
2009. 12. 26.
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2009. 12. 22.
