최고의 요리비결 - 해물국수 누룽지탕 (사진보기)
예전에는 누릉지탕이 뭔지도 몰랐다가, 한번 먹어보고는 그 맛에 푹빠졌는데... 그 걸쭉한 국물이 물녹말로 맛을 내는거라는것을 이제야 알았다는... EBS 최고의 요리비결에서 요리사와 박수홍이 요리법을 설명해주는것을 보니 뭐 그다지 어려워 보이지는 않는듯... 다만 해산물을 골고루 넣어야 하는데, 마트에서 모듬 해물을 파는것 같던데, 사가서 꼭 한번 해먹어 봐야겠다~ #. 해물국수누룽지탕 -재료 우동국수(200g), 중하(10마리), 오징어(1마리), 대합(2마리), 죽순(1/2캔), 표고버섯(5개), 청피망(1개), 홍피망(1개), 청경채(3개) -소스 재료 다시물(3컵), 양파(1/2개), 통마늘(5알), 건고추(5개), 생강(3쪽), 진간장(2T), 굴소스(2T), 월계수잎(1개), 후추(약간), 소..
2010. 3. 6.