동동주, 막걸리의 차이점과 주점이나 술집에서 판매하는 술의 문제점은?

 


MBC 불만제로 - 수상한 막걸리, 동동주

막걸리와 동동주의 차이에 대해서 궁금한적이 없었는데, 방송을 보고나니 황당했다...-_-;;
주전자에 담으면 막걸리고, 그릇에 담아서 밥풀 몇개 띄우면 동동주로 판매가 되기도...

하지만 동동주는 위의 사진처럼 맑고 투명한 형태인데, 같은 방식으로 만들어서 먼저 동동주를 추출하고, 남은것을 가지고 막걸리를 만드는데, 텁텁해서 탁주라고 부른다고....


이러한 식으로 동동주는 위에 뜬 맑은 술을 여러번 걸러낸 술이 동동주이고, 막걸리는 동동주를 걷어낸 나머지 지게미로 걸러낸 술인데, 동둥주는 용수(거르는 채)를 이용해서 조심조심 최대한 맑게 걸러내는 맑은 술


이런거를 동동주라고 먹어본 기억은 없다...-_-;;


동동주는 찹살로 빚은 술, 고급술의 이미지로 청주형태인데...
주점에서는 막걸리를 사기 그릇에 담아서 밥풀을 동동 띄워서 동동주로 판매를 하고, 가격도 높게 받는다고...-_-;;

MBC 불만제로 - 수상한 막걸리, 동동주