포도는 껍질채 먹는것이 좋을까? 왜 와인을 만들어 먹을까?

 

케이블 방송을 보다가 나온 내용인데, 포도는 껍질채 통째로 먹는것이 좋을까요?


포도의 껍질에는 레스베라톨이라는 성분이 많이 함유되어 있는데, 이 성분은 항산화, 항암 그리고 항염증 작용을 한다고 알려져 있다고 합니다.

물론 농약때문에 꺼려하시는 분들이 많지만, 잘 딱어서 껍질채 먹는것도 좋다고 하네요...


그리고 포도씨는 보통 먹으면서 뱉어버리거나 통채로 삼키거난 하던데, 포도씨에는 OPC라는 폴리페놀 물질이 함유되어 있는데, 이것은 비타민E보다 항산화 능력이 50배 이상 높다고 알려져 있다고 합니다.


물론 포도씨는 그냥 먹으면 채내에서 소화되지 않고, 변으로 배출이 되버릴텐데,
포도주를 만들어서 먹는되, 포도주를 만들게 되면
포도의 기능성 성분들이 알코올에 서서히 녹아나오기 때문에 오래 숙성된 포도주가 건강에 좋다고 합니다.


그리고 포도주에는 폴리페놀류 화함물들이 많이 포함되어 있어서,
혈액의 응고를 방지하는 역활을 하고, 동맥경화와 심장 관련 질환을 예방하는 효과가 있다고 합니다.

이래서 와인~ 와인~ 하나 봅니다...^^