된장(막장) 만드는 방법

청춘불패 장담그는 날에 소개된 된장(막장) 만드는 간단한 레시피...
2010/03/28 - [자료 iN] - 간장 만드는 방법
2010/03/28 - [자료 iN] - 고추장 만드는 방법

남은 고추장에 디딜방아로 빻은 메줏가루를 넣는다.

그 위에 보리밥을 넣고 잘 버무린다.

그대로 발효 시키면 끝~

취향에 따라 고추장을 넣기도 한다고...





마지막으로 항아리에 담으면 끝~
예전에는 집에서 자주 만들어 먹었는데 이제는 추억인가 보다...

2010/03/28 - [자료 iN] - 간장 만드는 방법
2010/03/28 - [자료 iN] - 고추장 만드는 방법