닭고기 냉채 1분 레시피

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EBS 최고의 요리비결 김옥란의 우리집 별미 밥상에 소개된 레시피...

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#닭고기냉채
-재료
닭고기(닭가슴살,200g),소금(1/3t),후춧가루(약간),당근(1/3개),오이(1/2개),
양배추(50g),적양배추(50g),딸기(5개)

-소스 재료
플레인요구르트(1/2컵),마요네즈(1/2컵),사과(1/4개),파인애플(40g),설탕(2t),
사과식초(2t),소금(1/4t),다진 파슬리(약간)
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-닭고기 삶기
1.닭고기(닭가슴살, 200g)에 소금(1/3t), 후춧가루(약간)를 밑간한다

2.냄비에 닭고기가 살짝 잠길 정도로 물을 넣고, 
약 불에서 10분 정도 삶는다



-재료 손질
1.삶은 닭고기는 찢고 양배추(50g)은 채 썬다
2.오이(1/2개), 당근(1/3개)을 채 썬다
3.딸기(5개)를 적당한 크기로 썬다



-드레싱 만들기
1.사과(1/4개), 파인애플(40g), 설탕(2t), 소금(1/4t), 사과식초(2t), 
플레인요구르트(1/2컵), 마요네즈(1/2컵)를 넣고 간다

*TIP 소스를 냉동실에 넣어 살짝 얼려 먹으면 더욱 맛있어요



-담기
1.채 썬 적양배추(50g), 양배추를 그릇에 먹기 좋게 담는다
2.채 썬 당근, 오이를 그릇에 먹기 좋게 담는다
3.닭고기, 딸기를 먹음직스럽게 담는다
4.드레싱을 그릇에 담고 파슬리를 뿌린다
5.닭고기냉채 위에 드레싱을 뿌린다