KBS 생로병사의 비밀 487회 바다의 영양을 먹는다, 해조류 방송일 20131218의 방송에서는 바다의 잡초로 불리다가 최근에는 녹색 보물로 부르는 미역, 다시마, 톳 등이 우리 몸에 얼마나 좋은지와 이를 통해서 암 극복이나 다이어트 등에 성공한 사람들에 대한 이야기인데, 해조류 다이트를 한번 해볼까 생각이 들기도 하네요...^^
제주도에 가시면 해녀분들이 많이 계신데, 나이드신 할머니분들도 꽤 많은데, 이들이 건강한 이유를 해조류에서 찾고, 트로트 가수 김혜연씨도 출연을 해서 아이를 네명이나 낳고, 특별한 운동을 하지도 않았는데, 건강하고 날씬한 몸매의 비결을 모유수유를 위한 미역국에서 찾더군요~
이번 방송에서 이야기하는 해조류는 바다속에서 자라는 모든 조류를 이야기하는것은 아니고, 다시마, 미역, 톳 등의 약간 깊은곳에 자라는 갈조류에 대한 이야기입니다.(파래, 매생이, 모자반, 김이 나쁘다는 이야기는 아니고요~)
흔히 산모가 아기를 낳고나면 먹는것이 미역국인데, 고려시대때 고래가 새끼를 낳은후에 미역을 뜯어 먹이는것을 보고 먹이기 시작했다는것이 그 유래라고 하는데, 이 방송에서는 해조류중에서도 갈조류의 장점에 대해서 다양하게 설명을 해줍니다.
또한 해조류의 끈적한 점성액 속에는 알긴산이라는 성분이 들어있는데, 이것들이 장에서 막을 생성해서 포도당을 천천히 흡수하게 만들어서 당뇨병 환자들에게도 좋다고 합니다.
후코이단이라는 점액질 성분은 갈색을 띈 미역, 다시마같은 갈조류에만 들어있는데, NH면역세포 향상과 면연력 증가로 건강에 좋고, 아포토시스라는 작용으로 암세포 자살을 유도하는등 다양한게 좋다고 하네요~
알긴산은 천연 식이섬유로 포만감을 주어 diet 식품으로도 주목받고 있다는데, 지방과 콜레스테롤이 인체에 흡수되는것을 막기도 한다고 하는데, 방송중에 실험에 참가한 사람들이 특히나 복부비만과 허리둘레가 많이 감소를 하더군요.
뭐 거의 이정도면 만병통치약으로 미역이랑 다시다만 먹고 살면 무병장수를 할지도 모르겠다는 생각이 들기도 하는데, 물론 탄수화물, 지방, 단백질 등을 골고루 섭취하는게 좋겠지요~
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다만 갑상선기능항진증이라는 병의 초기에는 요오드가 많이 생기면 안되기 때문에 요오드 성분을 피하는게 좋고, 갑상선기능저하증의 경우에는 평소에 먹는 정도만 먹어도 된다는 주의사항 정도만
개인적으로 미역국은 좋아하는 편이지만, 딱히 해조류가 땡기거나 먹고 싶은 생각은 별로 안드는데, 방송중에서 보니 고기에 상추를 싸먹듯이 해조류를 가지고 고기와 함께 요리를 해서 먹기도 하고, 전을 부쳐서 먹기도 하고, 해초가루를 물에 타먹기도 하는데, 이외에도 다양한 요리 들도 선보이는데, 맛있게만 해준다면 얼마든지 먹겠다는 생각이 들기도 하네요...^^
kbs 생로병사의 비밀 바다의 영양을 먹는다 해조류편 다시보기 홈페이지
암튼 갑상선쪽에 문제가 있으시거나(위의 항진증 환자 제외), 충분히 먹으면서 다이어트를 생각하신다면 미역, 다시마, 톳 같은 해조류를 한번 알아보셔서 조금씩 해조류 식단을 늘려가시면 좋을듯 합니다!
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