KBS 스펀지 바비큐로드-경기도 양주 통돼지 바베큐,고양시 삼겹살 바비큐 초밥

 

Posted in 문화방송 by 단비스

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햄버거로드 - 부산해운대 홍삼버거, 평택 미스리 햄버거 , 서울 이태원 갓버스터 버거(내장파괴햄버거)
햄버거로드 - 초대형버거, 사자고기버거, 고칼로리 폭탄버거, 군대리아버거
햄버거 로드 - 용인 크리스피 초콜릿 버거, 천안 수제햄버거 아즈방, 청주 햄버거 냉면 동그라미

저번주까지는 햄버거로드를 했고, 이번주 스펀지제로의 네모로드는 바베큐로드입니다.

바비큐(barbecue)는 고기를 통째로 구운 요리로, 원래는 야외에서 돼지나 양을 나무나 숯불 위에서 통째로 구운 음식을 가리켰으나, 지금은 야외에서 불을 피워 놓고 고기나 생선, 채소를 익히는 것도 바비큐라고 한다.

유래
인디언음식인 바비코아가 바비큐의 원조이다. 고기를 구울 때 사용하는 "푸른 나무틀"을 에스파냐어로 바비코아라고 부릅니다.

일반적으로 우리는 바베큐라고 불러왔는데, 본토 발음이 바비큐에 가까워서 인지 바비큐라고 부르는데, 왠지 짜장면과 자장면 느낌이...

예상대로 개그맨 허경환은 음식을 가지고 깔짝데다가 결국에는 물러나고, 천하무적야구단 아나운서를 통해서 지상파에 데뷔한 허준씨가 진행을... 박철씨는 안돌아오려나...

방송전에 뉴스기사를 보고 한번 찾아봤는데, 잘못된 자료나 추가될부분은 방송후에 다시 하도록 하겠습니다.

향긋한 육질이 입 안 가득 맴도는 바비큐를 찾아 나선다는데, 경기도 양주에서 시작된 첫 번째 바비큐는 바비큐 정석, 통돼지 바비큐. 바삭하게 구워진 껍질과 부들부들 뽀얀 속살이 아밀라아제를 뿜어내는 통돼지 바비큐 맛에 말 많은 출연진은 결국 말을 잊었다고...


바삭한 껍데기부터 부드러운 속살까지 다 맛있는데, 바베큐 뱃속에는 닭이 들어있다는데, 바베큐속에 삼계탕처럼 찹쌀과 18가지의 한약재와 재료가 들어간 닭이 들어가 있고, 달걀 계란도 들어가 있는데, 애들을 위해서 만들었다고 합니다.

위의 보도자료만을 보고 찾아보니 경기도 양주의 대궐산장이라는 곳의 꼬마통돼지바베큐인듯 합니다.
수 많은 방송에 출연한 맛집이라고 하는데, 가격은 10인 1마리 270,000원, 15인 1마리 330,000원, 20인 1마리 450,000원정도라고...