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스펀지 자장로드 - 마라도 톳 짜장면, 부산 천원, 합천 스님 자장면
KBS 스펀지 1주년기념 자장로드 - 충남당진 배로 배달되는 짜장, 전북 고창 칸막이 없는 짬자장, 전남 화순 메밀 자장
저번주에 이어서 전국각지의 희안하고, 독특한 자장면을 소개한 내용인데, 다음부터는 짬뽕로드를 하려나...^^
첫번째는 경상북도 경산시 삼남동의 냉자장면입니다.
여름에는 짜장면이 덜팔려서 만들었다는데, 돼지기름이 굳어서 만들기가 어려웠는데, 식초를 이용해서 냉짜장면을 만들었다는데, 차가워도 굳지않고, 느끼함도 없다고...
위치는 위의 지도의 천안문반점이라는 곳인듯...
이곳 사장님이 다양한 자장면을 연구하는데, 된장짜장면도 개발을 하셨다고...
춘장과 된장을 섞어 재료를 함께 볶는다는데, 도대체 어떤 맛일까 궁금하다...^^
다음은 신개념 퓨전요리 전주 물짜장면...
검색을 해보니 물자장면을 파는곳은 전국에 여러곳이 있는듯하고, 이 집의 상호는 못찾겠다는...
서울의 수제비짜장면인 자장수제비 입니다. 수타면처럼 면을 만들다가 면을 뽑는것이 아니라, 수제비를 만드는데, 특허까지 냈다고...
숟가락으로 먹어서 옷에 튈 염려가 적고, 여성분들에게 좋을듯하고, 데이트시에 먹어도 민망하지 않을듯...
* 수제비 자장면
<비손> ☎ 02-456-0787
서울 광진구 하양동 204-2번지
마지막으로 사나이울리는 불 짜장면으로 청량고추와 고추가루를 듬뿍 넣은것이 비법이라고...
이런 류의 짜장면이 많아서 이집도 검색은 실패.... 스펀지 자장로드 - 마라도 톳 짜장면, 부산 천원, 합천 스님 자장면
# [스펀지로드] 찍고 듣고 맛보고 즐기는 철가방 원정대 자장로드
○ 자장면 소개
- 1905년 인천항으로 들어온 중국 화교들에 의해 이 땅에 처음 탄생
1960년 15원, 350원, 700원, 1400원을 거쳐 2007년 기준 현재 평균 3773원!
○ 마라도 톳 자장면
- 대한민국 최남단의 섬, 마라도 아삭아삭 상큼함이 살아있는 톳 자장면의 맛. 한 그릇에 오천원!
○ 부산의 천 원 자장면
- 일반 자장면에 당연히 들어있는 돼지고기 대신 들어있는 양배추
○ 경상남도 합천 스님 자장면
- 불교에서 금하는 고기와 양파를 빼고 만들어진 자장면.
일명 스님 자장면!
자장면 외에도 고기 대신 버섯을 튀겨 만든 탕수이와
채소로 만든 스님 짬뽕, 스님
볶음밥까지
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