저번주에는 쉬어서, 이제는 끝났나 했는데, 다시 시작한 로드시리즈로 이번에는 여름맞이 냉로드네요~
스펀지 냉로드 - 비빔국수, 냉만두국(냉만둣국), 연변고급냉면
스펀지 시장로드 -칠성시장 2000원 보리밥 부페, 대구서문시장 삼각만두, 부평시장 가래떡꼬치,비빔당면
스펀지 제로 시장로드 - 구로시장 돼지꼬리, 용인시장 메추리구이, 곤달걀, 단양 마늘순대
스펀지 고기로드 - 칠곡 토끼백숙, 부천 오드레기, 뭉티기, 일산 돼지고환 돈낭구이
스펀지 고기원정대 고기로드 - 울산 고래고기 찜, 부산 캥거루고기 꼬리곰탕, 진주 타조고기 육회
스펀지 천원로드 - 대구 1000원 고기, 대전 천원음악회, 서울 천원 미용실
스펀지 천원로드 - 대전 1000원 식당, 고양시 1000원 쇼핑, 무주 1000원 목욕탕
스펀지 밥로드 - 인터넷 블로거 괴식편 - 토마토밥, 후추밥, 땅콩버터밥, 고추냉이밥, 번데기밥
스펀지 밥로드 - 밀양달걀온밥, 장성설탕물밥, 원주 꿩장밥, 서울생치간밥, 하동은어밥
스펀지 짜장로드 철가방원정대 - 냉자장면, 된장자장면, 물자장면, 불자장면, 수제비짜장면
스펀지 자장로드 - 마라도 톳 짜장면, 부산 천원, 합천 스님 자장면
첫번째는 전라남도 신안군 도초도 도초면의 냉연포탕입니다.
보통 연포탕은 뜨거운것인데, 갯벌에서 잡은 낙지를 데친후에 넣고, 야채, 육수, 막걸리 특제 식초, 얼음을 넣어서 만드는데, 새콤달콤한것이 비린내도 안나고, 시원하다고 하네요~
두번째는 대구의 얼큰하고 시원한 냉짬뽕인데, 닭육수, 동치미, 육수, 고명을 넣은 얼큰한 국물이라고...
마포 고구려 옛날손짜장 - 중국식냉면
주인도 냉짬뽕이지만, 냉면에 가깝다고 하는데, 중국식 냉면과 많이 비슷하기도 한듯한데, 여름에 먹으면 참 좋을듯 합니다.
새콤한 양념장을 별도로 만들고, 제대로 된 냉면 육수에 양념장이 올라가고, 냉면과는 다르게 해물로 된 고명을 얹어서 먹는 방식입니다.
서울에서도 판매를 하는곳이 종종있고, 중국식 냉면을 드시는것도 비슷한 대안이 아닐까 싶습니다.
마지막은 오징어 빙수입니다.
보기만해도 시원한데, 그 차가움에 새콤달콤하고, 쫄깃쫄깃한 오징어 씹는맛이 최고라고 하네요~
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○ 푹푹 찌다 못해 펄펄 끓고 있는 가마솥 더위!!
연일 살인적인 무더위로 고생하시는 많은 분들을 위한 이번 스펀지 네모로드~
푹푹 찌는 폭염을 한 방에 날려줄, 스펀지 냉~ 로드.
등골이 오싹한 시원한 맛을 찾아서!
○ 도초도 냉연포탕
- 여름철 무더위로 잃어버린 기력을 되찾아준다는 이것!
연꽃처럼 활짝 피어있는 낙지와 살포시 숨어있는 얼음까지.
탕이 뜨겁다는 편견을 과감하게 벗어버린
차가우면서도 깊은 맛을 낼 줄 아는 냉~ 연포탕.
- 갯벌로 유명한 도초면에서 풍부한 낙지로 다양한 연구 끝에 만들게 되었다는 이것.
도초면 갯벌의 영양을 그대로 먹고 자란 뻘낙지, 육수, 얼음 등에
맛의 비법인 막걸리로 만든 식초까지~
산과 바다의 맛이 어우러진 도초도의 냉연포탕!!
○ 대구 냉짬뽕
- 해산물과 살얼음이 만들어 낸 얼큰하면서도 시원한 맛이 일품인 냉짬뽕.
- 닭 육수에 얼린 동치미 육수, 고춧가루를 볶아 만든 특제 양념장의 조화로
고춧가루의 얼큰함과 닭의 구수함, 동치미의 시원하면서도 상큼함을 한 번에 느낀다!
- 매운 양념장을 올린 육수와 해물로 고명을 얹어 먹는
맛있어서 눈물이 날 정도의 냉짬뽕!!
○ 대구 오징어 빙수
- 차가운 얼음 속에 몸을 숨기고 오묘한 빛깔을 띄는 오징어 빙수
- 싱싱함이 그대로 살아있는 오동통한 오징어에
식상한 팥소스를 대신하는 매콤한 고추장 소스~
대미를 장식하는 칼로 직접 만드는 얼음가루!
- 뼛 속까지 찌릿한 얼음가루의 차가움과 씹히는 오징어의 쫄깃한 맛이 일품인
시원함과 신선함을 동시에 즐길 수 있는
가슴 속까지 식혀 줄 시원~한 오징어 빙수!!