SBS 생활의달인 여름 면 요리-냉칼국수,냉수제비,갈비쌈국수,냉메밀국수,비빔우동의 달인

 

이번주 방송은 여름 면요리 특집으로 정말 보기만 해도 입맛이 살아나는듯한 느낌이더군요...^^

그리고 음식업으로 성공하기 위한 비결은 무엇인지도 느낄수 있었던 시간~

KBS 스펀지 냉로드 - 인천 일미냉면의 수박냉면, 가평 잣묵사발 ,양평 평양 초계탕

KBS 스펀지 냉로드 2011 - 울릉도 꽁치 오징어 물회, 영광 굴비 정식 냉녹차밥, 장흥 빙수 콩국수

KBS 스펀지 국수로드 - 안동 하회옥연정사 건진국수, 포항 까꾸네 모리국수, 경주 놋전분식 회국수, 물국수

예전의 스펀지의 국수로드, 냉로드가 생각이 나는데, 암튼 전국의 독특한 맛집과 그들의 노하우, 열정, 노력을 보여주더군요~

첫번째 집은 칼국수, 수제비집인데.. 그냥 칼국수가 아니라, 냉칼국수, 냉수제비라는데, 정말 시원해보이더군요. 어떻게 이런 생각을 해서 멋지게 만드셨는지 대단하십니다.

<소문난 시장칼국수> 부산광역시 연제구 거제3동 486-1 ☎ 051-863-1383

할머니 손칼국수집(종로 낙원상가 돈의동), 쫄깃한 면발과 멸치국물의 종각맛집

냉빙수콩국수, 집에서 만들어먹는 아삭하면서 시원한 별미

유진식당, 종로 종각 낙원상가의 저렴한 평양냉면, 돼지국밥 음식점

두번째는 국수는 국수인데.. 갈비와 함께 싸서 먹는 국수인데, 처음에 일반 국수집을 창업을 했는데, 인근에 공사장이 많은데도 불구하고 손님이 없어서 이유를 찾아보니 국수가 금방 배가 꺼져서 점심으로 잘 안찾게 된다는것을 알고, 어떻게 할까하다가 돼지고기를 구워서 비빔국수에 싸먹는 메뉴를 개발해서 대박이 났다고 하네요~

<뇌조리 국수> 경기도 파주시 조리읍 뇌조리 418-8 ☎ 031-946-2945

달달하고 저렴한 돼지갈비의 마포갈매기, 소주 한잔 간단하기 좋은 맛집

냉 메밀국수는 보통 메밀국수는 메일소스에 면을 찍어먹는 방식인데, 이집은 콩국수처럼 국물에 말아서 나오는 방식인데, 살얼음이 동동 떠다니는 육수 국물에 찰진 면발이 일품인듯한데, 보기만 해도 시원합니다.

<겐돈소바> 전라북도 전주시 덕진구 인후동1가 850-1 ☏ 063-246-2585

다농마트에서 생메밀국수 사리 구입

농심 메밀소바 맛면 - 집에서 끓여먹는 여름별미 메밀국수 라면

종로 메밀 막국수 - 종각 낙원상가 돈의동 물막국수, 비빔막국수 집

이번 방송에서 유일하게 따뜻한 우동인 가락국수같은 비빔우동은 면발에 멸치국물 간이 베어있는 우동인데, 이것도 나름 땀흘리면서 이열치열로 먹어보면 좋을듯 하더군요~

<종각집> 부산광역시 중구 창선동1가 8-4 ☎ 051-246-0737

이외에 생활의 다이어트 달인은 집에서 가사, 생활속에서 3개월에 30kg을 감량했다고 하더군요~

SBS 생활의달인-중탕 떡볶이,모태라면,속기의 달인,착한 중고차 최강달인 방송

중고차 최강달인은 저번주에 이어서 이번주에 최강달인이 탄생했는데, 위 글을 참고하시면 됩니다!

생활의 달인
국내도서
저자 : SBS 생활의 달인 제작팀
출판 : 경향미디어 2012.02.13
상세보기

이번주에는 음식들이 너무 맛있어 보여서 달인들의 땀과 정성, 노력을 잘 보지는 못했지만... 국수 하나도 끊임없는 노력과 개발, 개선으로 만들어진 작품이라는것을 새삼 느끼게 되었던 방송이였습니다.

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