2013-06-24 386회 방영분으로 최고의 냉면의 달인은 전국의 내노라하는 3명의 냉면의 달인이 시합을 가렸는데, 달인끼리 상대방의 냉면을 시식해서 평가를 하고, 육수를 팥빙수로 만들어서 자신의 육수를 찾는 미션... 마지막으로 눈을 가리고 가위로 냉면 면발을 짤라서 자신의 면을 찾는 말도 안되는 미션을 수행...-_-;;
단천면옥, 강원도 속초의 명태회냉면 맛집-SBS 생활의 달인 냉면 왕중왕 달인 김강석
<뽀빠이 냄면> 전북 군산시 장재동 42
063-446-1785
김태완 (男/ 45세/ 경력 22년)
<단천면옥> 강원 속초시 조양동 989-3
033-637-6677
단천면옥, 강원도 속초의 명태회냉면 맛집-SBS 생활의 달인 냉면 왕중왕 달인 김강석
강원도 속초 맛집 만석닭강정, 인터넷으로 주문해서 택배로 받아서 먹어본 구입 시식기와 가격, 주문방법
단천면옥은 속초에 위치해있는데, 만석닭강정과 함께 회냉면 유명한 집이라는데, 조만간 방문을 해볼 예정~
<고박사 냉면> 경기도 평택시 평택동 64-2
조인제 (男/ 54세/ 경력 30년)
031-652-1199
뭐 따로 찾아가서 먹기보다는... 알아두셨다가 나중에 인근에 가실때 꼭 들려서 달인의 맛을 즐겨보시면 좋을듯 합니다.
탕종빵의 달인은 어린시절에 빵이 부풀어지는 모습에 반해서 입문을 했는데, 초기에는 수없이 많은 시행착오에 빵을 버리기까지 했지만, 자신만의 탕종 반죽을 완성시켜서 수많은 손님들이 몰려온다는데, 빵의 탄력성이 메모리폼과 비슷할 정도인데, 뭐 꼭 복원력이 좋아야 맛있는것은 아니지만, 빵의 특성을 잘 살린 달인이고... 또한 일을 대하는 자세가 참 멋지시고, 빵에 대한 자부심과 자신감을 가지고 있는 멋진 달인...
위치는 홍대입구역 근처인데, 나중에 꼭 한번 들려봐야 겠더군요~
<빵나무> 서울시 마포구 동교동 201-48
02-322-0045
김용식 (男/39세/경력21년)
마지막의 달인은 우산의 달인으로 원래 부산에는 신발과 함께 우산공장도 많았지만, 이제는 중국이나 동남아로 공장을 옮기면서 거의 명맥이 끊긴듯한데, 30년 경력의 달인인 전순이 아주머니는 우산을 꼬매는 역활을 하시는데, 정말 작은 구멍을 보지도 않고, 실과 바늘로 왔다갔다하는데, 불을 끄고도 작업을 하고, 바늘귀에 실을 꼽기도...-_-;;
방송을 보면서 나는 내일을 30년을 하면 저정도의 경지에 오를수 있을까하는 생각이 들고, 반성도 해보게 되네요~
<진흥양산> 부산 중구 대청동4가 84-21
전순 (女/ 58세/ 경력 30년)
홈페이지 - http://jh-umbrella.co.kr (현재 안열리네요)
인터넷 쇼핑몰에서 명화우산으로 검색을 해보면 많이 나오지만, 진흥양산으로 검색해보면 하나도 나오지 않는데, 하청을 위주로 하시는건지 어떤지 모르겠는데, 조금은 아쉽네요~
암튼 이번주에도 달인들의 멋진 모습이 절 자극받게 하고, 좀 더 열심히 살아야겠다는 생각이 들게 해주는듯 합니다.
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