KBS 스펀지 기운내로드 - 경기 고양시 미꾸라지 털네기 벵게식당, 전남 강진 용봉탕 자라농장, 시흥시 눈꽃삼계탕 퓨전굽는삼계탕

 
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저번주에 이어서 두번째로 저번주보다 훨씬 땡기는 음식들이 소개가 되었습니다.

그리고 다음주는 왠지 냉면로드가 아닐까 싶은 뉘앙스로...^^

방송을 시작할때 상황불도장, 사슴곰탕, 황제해물탕, 잉어찜 등도 잠깐 소개를 했는데, 방송된 내용이 정말 입맛이 도는데, 털내기 빼고는 조금 비쌀듯...

미꾸라지 털네기, 털레기라고도 하는것은 경기도 서민의 향토 보양식으로 온갖 재료를 한데 모아 털어 넣고, 국수를 넣고 끟인 음식으로 미꾸라지를 싹싹 털어 넣는 미꾸라지 털네기를 소개
단백질과 캴슘이 풍부한 미꾸라지는 취향에 따라서 통으로 넣거나, 갈아서 넣어도 되는데, 소면이니 칼국수를 넣어서 먹으면 더 좋다고 하네요~

방송중에 나온 업체는 고양시청인근의 벵게식당이라는곳입니다.
가격은 小가 15000원, 大가 25000원정도


두번째는 전라남도 강진군의 자라즙인 자라진액, 자라튀김, 용봉탕 3종세트인데, 자라는 맛이 좋으며 보혈효과가 있는 동물로 수분이 80%로 많고, 지방함량이 적다고 하는데, 자라튀김은 겉은 바삭하고 속은 아귀찜같은 느낌이고, 용봉탕은 11가지의 한약재를 닭과 자라에 넣어서 만드는데,
고단백으로 병후의 원기회복과 허약체질 개선, 탁월한 양생 기능은 물론 스테미나 증강, 원기회복, 고혈압, 당뇨 등에 특효라고 하네요~

방송에 소개된 업체는 성전면 월평리의 청자골 자라농장으로 용봉매운탕은 1인분에 만원 , 자라찜은 2인분에 8만원, 자라튀김, 쓸개주, 자라죽, 용봉탕 코스는 4인분 기준 12만원이며, 자라는 1kg에 5만원정도에 판매가 된다고 합니다.


마지막은 정말 독특한 음식인데, 삼계탕 육수를 부어서 먹는 눈꽃삼계탕인데, 일반적으로 물에 끓이는것이 아니라, 구워서 만든 삼계탕으로 숙성시킨 닭을 옥수수연료로 구워서 유독물질이 나오지 않게 하고, 누릉지 위에 닭과 산삼배양근을 올리는데, 아래에 깔린것은 은이 버섯(흰 목이버섯)으로 신장의 기운을 북돋아 주는 기능으로 당나라 양귀비가 즐겨 먹었다는 희귀버섯으로 비타민D의 왕으로 골다공증,당뇨,빈혈,변비,다이어트.피부미용,혈액순환에 좋은음식이며, 특히나 여성과 고령자 실내근무자에게 좋은 버섯이라고 합니다.
영양은 물론이고, 시각등 오감을 만족시키는 삼계탕인듯 합니다.

업소는 시흥시 월곶동 퓨전굽는 삼계탕이라는 집입니다.
설계탕이라고도 하는데, 2인분의 32000원정도의 가격입니다.
예약 홈페이지 - http://www.sikryochanyon.com
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