SBS 생활의 달인-강원도 3대 막국수 최강 달인,집안청소,물고기 잡이,커피믹스의 달인

 

요즘 생활의 달인이 맛집 방송으로 전락하고 있는 느낌이 들기도 하고, 전국 3대 맛집, 강원대 3대 맛집 등 좀 제목도 바뀌고 있고, 달인의 땀과 노력에 대한 부분이 예전같지 않다는것이 좀 아쉽기는 하지만... 그래도 방송을 보고 있으면 맛집은 도대체 어떤 맛인지 궁금해 지기는 합니다...^^

2014년 2월 9일에 방송한 생활의 달인 418회는 강원도 3대 막국수집의 최강달인전이 있었습니다.

예전에는 달인끼리 모여서 맛의 향연을 벌였지만, 시즌2부터는 각자 음식점을 찾아가서 맛을 보고, 최강달인을 선정하는 방식인데, 이번주에도 무진장 땡깁니다...^^

■ 남부 막국수-강원도 춘천


 

첫번째 달인은 강원도 춘천에서 남부 막국수집을 운영하는 박재호(65)달인인데, 정성이 장난이 아닌것이, 메밀을 믹서기, 맷돌도 아니고, 직접 돌맹이로 몇시간동안 갈더군요...-_-;;
믹서기로 갈은것과 비교를 해보니 믹서기로 간것은 면이 끊기지만, 달인의 면은 정말 찰지던데, 겉보기에는 아주 평범해 보이는 느낌이지만, 양념장도 상당히 공을 들여서 만드는데, 먹고 씹을수록 깊은 맛이 난다고 합니다.
방송중에 소스를 만드는데, 꽤 많은 부분에 대해서 비법을 공개하는데, 전통적인 막국수집으로 이 집이 최강달인으로 선정되었습니다!

<남부 막국수> 강원 춘천시 효자1동 679-39 ☎ 033-254-7859

메뉴는 막국수, 만두국 6천원, 편육 13,000원, 빈대떡, 메밀병전 5천원에 판매하며, 편육, 메밀병전, 빈대떡만 포장이 가능하다고 합니다.

■ 유포리 막국수 - 강원도 춘천


  

두번째 집은 춘천에서 아주 유명한 곳으로 시어머니에게 가업을 이어받아서 홍승기(56)라는 아주머니가 운영을 하시는데, 밀가루에 통메밀을 볶아서 빻은것은 넣어서 구수한 맛은 내고, 막걸리를 조금 넣어서 발효를 시킨다고 하더군요.
시원한 동치미가 들어가는것도 하나의 매력인데, 심사위원은 맛있기는 한데 좀 평범한 느낌이라고 하던데, 동치미 맛이 일품이라고 하네요~

<유포리 막국수> 강원 춘천시 신북읍 유포리 62-2 ☎ 033-242-5168

메뉴는 막국수 6천원, 편육 12000원, 녹두부침, 촌두부가 5천원

■ 동해 막국수 - 강원도 강릉


 

세번째 달인은 강원도 강릉에서 명태로 식해를 만들어서 막국수를 만드는 최승국(47)씨의 동해 막국수입니다.

냉면이 함흥식, 전라도식이 있듯이 막국수도 영서(춘천), 영동(강릉)이 맛이 다르다고 하는데, 명태식혜도 숙성하고, 대나무잎으로 맷돌로 갈은 메밀면을 숙성시키는데, 상당히 신선한 맛이라고 하는데, 이 집 막국수도 먹어보고 싶네요~

단천면옥, 강원도 속초의 명태회냉면 맛집-SBS 생활의 달인 냉면 왕중왕 달인 김강석

그러고보니 영동쪽에는 냉면도 명태회 냉면이 유명합니다.

<동해 막국수> 강원 강릉시 연곡면 방내리 67-2 ☎ 033-662-2263

물막국수, 비빔막국수, 물냉면, 비빔냉면 6천원, 메밀전 2천원, 수육 18,000-23,000원

■ 집안 청소의 달인


 

집안 청소의 달인은 박현정(43) 주부의 다양한 노하우를 소개해주는데, 평소에 알지 못했던 다양한 팁을 배울수 있더군요~

믹서기안의 칼날을 딱기가 애매한데, 식초를 섞은 물과 계란 껍데기를 넣어서 깔끔하게 청소하는 방법, 시금치 데친 물로 후라이팬의 기름기를 깔끔하게 제거하는 방법, TV나 컴퓨터 모니터에 먼지가 자주 묻을때 집에 넘쳐나는 린스를 이용해서 딱아주면 정전기 방지는 물론 먼지도 잘 묻지 않는다고 하니 꼭 참고해 보시면 좋을듯 합니다.

■ 얼음판 고기 잡기의 달인


 

강원도 홍천군 서면 모곡리에 사시는 이범재(56)씨는 겨울철에 살얼음까지는 아니고, 사람이 간신히 걸어다닐수 있는 정도로 얼어 있는 강위를 돌아다니면서 떡메(나무 망치)로 물고기를 잡는데, 처음에는 아이스하키 하는 분인줄 알았다는...^^

얼음위를 다니면서 물고기를 발견하면 떡메로 얼음판을 두들겨서 물고기를 얼음구멍이 있는곳으로 몰아서 다른 사람이 작살로 잡는 방식입니다.

얇은 얼음이라서 물고기가 보이는 정도여야 하는데, 얼음이 더 얇은곳에서는 떡매로 물고기를 기절시켜서 잡기도 하더군요~

낚시가 아니라, 아주 독특한 방식인데, 다만 어설프게 따라했다가는 겨울철에 물에 빠지거나 익사의 위험이 있으니 따라하지는 않는게 좋을듯 합니다.

sbs 순간포착 세상에이런일이-눈 먼 고기잡이 아빠

SBS 순간포착세상에이런일이-맨손으로 물고기를 잡는 택시기사

대단하시기는 한데, 생달보다는 순간포착에 나오시는게 딱 어울릴듯 합니다.

커피(믹스)의 달인 - 전건욱 남양유업 연구원


 

마지막 달인은 전건욱 달인으로 아주 젊은 분인데, 남양유업에서 일을 하는 분으로 커피의 달인으로 미각뿐만이 아니라, 열정이나 지식등에서 기존의 연구원에 못지 않은 실력을 가진듯한데, 검색을 해보니 01학번으로 커피개발담당자로 프렌치카페 카페믹스등의 신제품을 개발해서 남양유업에서 수여하는 올해의 히트상품상을 수상했다고 하네요~

<남양유업 세종공장> 세종특별자치시 장군면 장기로 836-11 ☎ 044-87-1551~5

한국의 대표적인 커피제품을 만드는것이 꿈이라고 하는데, 충분히 그러고도 남지 않을까 싶은데, 달인의 앞으로의 선전도 기대해 보겠습니다!

생활의 달인-대한민국 최고의 찐빵 최강 달인전,북한산 지게꾼, 해풍 국수 면발의 달인

생활의 달인-대한민국 최고의 탕수육 최강전(대가방,이비가,뉴욕반점),사다리,메주 된장 새끼줄의 달인

생활의 달인-한 손 골프,얼룩 제거 세탁의 달인, 숨은 전국 3대 초밥의 최강 달인

생활의달인-유과,참기름,연근 우엉, 6남매 키우는 부업의 달인 방송과 업체 정보

생활의 달인-크리스마스 케이크 사대 천왕,호텔 연회,어린이 암산 신동,작은 도움의 달인(방송 정보)

SBS 생활의 달인-2013년 총결산 하이라이트와 올해의 달인 대상, 노력과 감동의 추천 방송

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고