KBS 스펀지 곱창로드-대구 안지랑시장 곱창골목,서울 광개토대창,수원 곱창전골

 

오래간만에 본 스펀지... 이번주에는 내가 좋아라하는 곱창로드인데, 대구, 서울, 수원을 돌면서 맛집을 찾아보고, 다음주에는 2탄으로 또 방송을 한다고...

KBS 스펀지 곱창로드-전북 군산 순창 빨간곱창, 서울 안암동 닭곱창, 신림동 부추곱창

곱창하면 가장 먼저떠오르는 지역은 대구...
첫번째는 대구광역시의 안지랑시장의 곱창골목...


요즘은 연탄으로 하는 집이 상당히 줄어들고 있는 추세인데, 연탄에서 올라오는 불의 향과 곱창의 향을 생각하니 침이 흐르네요...^^

맛의 비결은 소스에서 나오는것이고, 곱창은 다 똑같다는데, 소스에 고춧가루, 설탕, 탄산음료(사이다), 된장, 육스, 땅콩가루, 미숫가루 등을 넣고 만드는데, 소스가 잡내를 잡아주고, 쫄깃함을 더한다고...

두번째 집은 군산으로 가려다가 시간이 너무 늦어서 서울로 올라왔는데,
위치는 어디인지는 모르겠지만, 체인점인 광개토대창



대창은 신선할수록 하얗게 부풀어 오른다는데, 정말 무슨 하얀꽃이 피는 느낌이...
하모(갯장어데침)의 꽃피는것과 비슷한 느낌이 들기도 하는데, 대창외에 양깃머리 볶음밥도 선을 보였다는...

가격은 한우대창이 15000원(150g), 한우곱창이 38000원(중), 45000원(대) 등 조금은 부담스러울수 있는 가격

교대쪽의 곱창골목이 나왔으면 어땠을까 하는 생각도...


마지막은 수원으로 가서 역전시장에 있는 곱창골목에 가서 곱창전골집에 들어가봄...


이집은 댓글로 알려주신분이 금돈 곱창전골이라고 하는데, 상황버섯, 영지버섯, 엄나무 등으로 육수를 만들고, 곱창전골에 냉이를 넣어서 담백하고 구수한 맛을 낸다고 하네요...

이런 추운날에는 곱창, 막창, 대창도 좋지만, 곱창전골도 괜찮을듯....^^

집에서 해먹는 소곱창전골
놀란대구막창 응암점 - 소곱창구이
마포곱창 - 마포역의 소곱창, 막창, 대창 판매 음식점
SBS 생활의 달인 - 곱창요리, 충무김밥, 미더덕까기, 금괴의 달인
마포 곱창 타운 - 저렴한 가격의 돼지곱창, 황소곱창
석계역 곱창

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