요즘 날씨가 거의 여름같더군요... 저녁에 집에 들어갔더니 입맛도 없고해서 콩국수를 만들어 먹었는데, 보통 집에서 콩국수를 만들어 먹으려고 한다면 방법이 여러가지가 있습니다.
1. 마트에서 판매하는 콩국수 세트나 가게에서 포장으로 사다가 먹는 방법
2. 집에서 콩을 불려서 쌂고, 갈아서 먹는 방법
3. 가게 매장이나 식자재 마트에서 판매하는 콩국물을 사다가 먹는 방법
4. 콩가루를 사다가 물에 타서 먹는 방법
인터넷에서 구입한 콩가루로 집에서 즉석으로 만들어 먹는 시원한 냉 콩국수
콩국수용 콩가루는 마트나 인터넷에서 주문하시면 되는데, 제품에 따라서 단맛이 좀 나는것도 있습니다.(전라도에서는 콩국수에 설탕을 타서 먹는다고 하는데, 개인적으로는 취향에 안맞는듯...^^)
인터넷 쇼핑몰에 보시면 면과 함께 판매가 되는것은 보통 개당 천원정도이고, 콩가루는 5천원미만의 가격도 많은데, 배송비는 별도네요~
한번 직접 시도를 한것을 동영상으로 찍어봤는데, 7분이면 완성이 되네요~
면은 콩국수 전용면도 있기는 하지만, 일반 소면이나 칼국수면으로도 괜찮은데, 굵은 면을 좋아하시는 분은 칼국수면으로 드시면 좋습니다.
콩가루는 물에 잘녹아서 숟가락이나 거품기를 이용해서 섞어주셔도 되지만, 믹서기를 이용하시면 건더기 없이 아주 잘섞이는데, 시원하게 드시고 싶다면 얼음을 많이 넣어주시면 되는데, 얼음을 많이 넣으면 냉 빙수 콩국수가 되지요~^^
KBS 스펀지 냉로드 2011 - 울릉도 꽁치 오징어 물회, 영광 굴비 정식 냉녹차밥, 장흥 빙수 콩국수
냉빙수콩국수, 집에서 만들어먹는 아삭하면서 시원한 별미
쌂은 면을 찬물로 행구시고, 물기를 빼주식, 만들어놓은 콩국물을 부으면 끝입니다.
취향에 따라서 참깨, 오이, 계란, 토마토 등을 넣어주시고, 소금으로 간을 해주시면 끝입니다.
집에 콩가루와 소면만 있으면, 콩국수나 먹어볼까라는 생각후에 10분도 안되어서 빠르게 만들어 먹을수 있는것이 장점입니다.
뭐 맛은 괜찮은편인데, 뭐 아무래도 콩을 불리고, 갈아서 걸쭉하게 만든 진국 콩국수만큼은 못하지만, 집에서 패스트푸트 식으로 빨리 해먹기에 좋습니다.
채널A 이영돈PD의 먹거리 X파일, 콩국수 베일을 벗겨라와 착한식당 맛집인 성남 사계진미의 비법
음식점 메뉴판의 다양한 찌게와 탕, 볶음밥 등은 어떻게 직접 만들어서 판매를 하는걸까?
메뉴가 많은 집이거나 작은 음식점에서 판매하는 콩국수는 콩을 직접 불리고, 갈지 않고 이런식으로 만든다고 보시면 되는데, 집에서 만들어먹으면 재료 단가만으로 보면 한그릇에 천원도 안나오는 가격인데, 하나쯤 구입해 두셨다가 갑자기 시원한 콩국수가 먹고 싶으시면 이렇게 만들어 드시면 어떨까 싶습니다!