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저번주에 이은 갈비로드 두번째 방송입니다.
갈비 고유의 맛보다는 퓨전요리를 소개한 방송인듯 합니다.
첫번째는 사슴갈비찜입니다.
육질이 단단하지만, 압력솥에 쪄서 먹기좋게 만드는듯 하더군요~
와룡사슴가든이라는 곳인데, 사슴갈비찜, 사슴육회등이 나오는 정식 가격이 2만원정도라고...
와룡사슴 블루베리농장 사슴농장 홈페이지 - http://www.waryong.co.kr/
두번째는 강남구의 갈비짬뽕인데, 짬뽕에 등갈비가 나오는 집입니다.
짬뽕에 뼈해장국을 섞어놓은 듯하다고 하는데, 홍합이나 새우 같은 해산물들이 가득 들어있는데, 이런 해산물들의 양의 기운으로 열을 배주고, 돼지는 음을 보호해주는 효과로 궁합이 상당히 좋다고 합니다.
업체는 강남구 선릉동에 위치한 차이나쉐프라는 집인데, 다음맵에 지도가 없는데,
2호선 선릉역 8번출구로 나오셔서 약 100m정도 가시면 오른쪽에 있는 건물 2층으로
멀리서도 간판이 보이고,호아빈 선릉점이 바뀌었다고 합니다.
근데 갈비짬뽕으로 검색을 해보면 가장 많이 나오는 맛집이 인천의 돈방석짬뽕이라는~
마지막은 전북 정읍 참게랑 떡갈비 전골이라는 음식입니다.
참게전골의 얼큰하면서 시원한 맛과 떡갈비의 부드러운맛이 조화롭다고 하네요~
가격은 참게랑떡갈비전골이 2만원이라고 합니다. 업소는 대일정이라는 집인듯 합니다.
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