골뱅이초밥, 부드러운 골뱅이와 초밥과의 독특한 식감 스시 초밥 시식기

 

골뱅이하면 유동 골뱅이나 골뱅이 무침밖에는 생각이 안나는데, 은평구 신사동 맛집인 스시향에 갔다가 실장님이 서비스로 주신 골뱅이초밥 신메뉴인데, 매번 유통 골뱅이 캔 통조림 제품만 먹다가 골뱅이를 스시로 먹는다니 좀 신기하기도 하더군요.

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기존의 골뱅이무침이나 깡통에 들어있는 골뱅이는 좀 쫄깃한 맛이여서 이게 초밥에 맞을까 싶었는데, 색상도 하얀색에 가깝고, 맛도 꽤 부드러우면서 살짝 씹는맛도 괜찮아서 꽤 괜찮은 식감을 주더군요.

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가격은 2pcs에 2500원정도를 받던데, 독특한 모양을 가지고 있고, 통조림 골뱅이는 약간 검은색이라서 원래 그렇게 생겼는줄 알았는데, 원래는 이렇게 하얀 색인듯 합니다.

왠지 달팽이를 닮은듯한 느낌이네요~

크기는 일반 초밥에 비해서 약간 작은 느낌입니다.

직접 찍어본 동영상인데, 참고해 보시길 바라겠습니다~

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아래쪽은 이렇게 갈라져 있는데, 암튼 난생 처음봐서 그런지 무진장 신기하게 느껴지더군요...^^

참고로 유동 골뱅이 제품입니다.

작은 캔 통조림 하나에도 5천원이상 받던데, 이런것만 보다가 살색.. 아니 연분홍색을 띄는 골뱅이를 보니 신기하더군요.

골뱅이 초밥이 그리 유명하지 않은것은 비싸기 보다는 밥과의 궁합이나 모양새가 별로 이쁘지 않아서 인듯한데, 먹어보면 골뱅이가 일반적인 골뱅이 제품과는 다르게 꽤 부드럽더군요.

다만 밥과의 조화나 궁합은 조금 떨어지는듯한데, 암튼 골뱅이 자체만으로 술안주로 괜찮을듯 합니다.

초밥집에 가도 그리 많이 볼수 있는 메뉴가 아닌데, 기회가 되시면 한번 맛있게 드셔보시면 어떨까 싶네요~

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