카레 떡국, 고기국물이 없을때 만들어 먹기 좋은 건강식품 떡만두국 요리 레시피

리뷰 iN /맛집, 여행

단비스 2014. 1. 3. 13:30

어제가 새해 1월 1일이였는데, 떡국은 드셨는지요?

요즘은 설날(구정)를 세기때문에 신정때는 떡국을 많이 먹지 않는데, 그래도 기분상 첫날 떡국을 한번 먹어주면 좋지요...^^

저희 집은 워낙 떡과 만두를 좋아하는데, 소고기가 없어서 1월 1일 아침에 정육점에 들려 고기를 사다가 급조를 해서 끓여먹었습니다.

뭐 꼭 고기국물로 먹어야 제맛은 아닐텐데, 정 없으면 쇠고기 다시다로 국물을 내도 괜찮고, 떡을 좀 오래 끓이면 국물도 걸쭉한것이 좋습니다.

설날에 이렇게 식구끼리 식사를 하는것도 좋네요~

다만 집에 다시다도 없는 경우 대안이라면 사리곰탕, 꼬꼬면 같은 하얀 국물의 라면 스프로 끓이는 것도 좋습니다.

하지만 이것도 없고, 독특한 떡국이 먹고 싶다면, 카레 떡국을 한번 끓여 보시면 어떨까요?

걸쭉한 국물에 가래떡과 만두가 기대 이상으로 조화가 잘 맞습니다.

조리 방법은 간단합니다. 물을 올려놓고, 카레 가루를 넣고, 저어주면서 카레 가루를 풀고, 간장으로 간을 맞추시면 됩니다.

그리고 물이 끓기 시작하면 물에 담가둔 흰떡을 넣어서 끓여주시고, 만두를 조리가 끝나기 전에 만두 크기에 따라서 2-3분 정도만 끓여주시면 끝입니다.

기호에 따라서 고기나 순대, 야채 등을 넣어주시면 되는데, 다양한 재료가 들어가는 카레 요리처럼 카레가 다양한 음식과 궁합이 상당히 잘 맞는듯 하더군요.

솔직히 노란색 국물의 요리가 비주얼적인 면에서는 그닥 뛰어나지는 않습니다.

카레처럼 주황색의 당근이나 녹색 채소 등이 들어가는것도 아니여서 더욱 그런듯한데, 요즘 마트나 시장에 가면 가래떡을 칼라로 만들어서 팔던데, 그런 떡을 넣으면 보기에도 좋을듯 합니다.

카레의 향신료 성분에는 심혈관 질환, 치매, 대사질환, 우울증, 피로감 등에 효과가 있고, 유방암, 위암, 간암 예방 효과가 있다고도 하는데, 한번 드셔보시면 어떨까 싶은데, 개인적으로는 추천하고 싶은 메뉴입니다~

직접 찍어본 동영상인데, 고기국물에 비해서 조리 시간도 짧고, 뜨뜻한 카레 국물이 일품이니 기회가 되시면 꼭 한번 드셔보시고, 새해 복 많이 받으시길 바라겠습니다!