MBC every1 식신원정대2 - 마구로센, 얼리지 않은 생참치의 맛집

정준하가 하는 식신원정대는 1기로 끝이나고, YTN Y-star로 옮겨가서 식신로드를 열고 있는데,
2기로 문희준, 정재용, 신지, 신봉선이 진행을 하는 새로운 코너로 시작을~

Y-Star 식신로드 - 동신참치, 자연산 참다랑어 생참치의 맛집 체인점 소개

첫 번째 맛 집: 마구로센 - 서울시 서초구 잠원동 22-5 / 02-517-5110
두 번째 맛 집: 테이스팅 룸 - 서울시 강남구 청담동 117-12 / 02-512-2977

원래 용산구 한남동이 본점이고 이번에 2호점을 낸 마로구센이 주인공~

직접 참치 해체를 하면서 보여주는데 정말 먹음직스럽다!
거기다가 생참치라니~


정말 휘기한 부위라는 참치 갈빗살... 갈비에 붙어 있는 살로 숟가락으로 긁어먹는 부위인데,
입에서 살살 녹는다고... 예전에 허영만의 식객에서 자운선생이 참치 갈빗살을 이용해서 육회를 만들어 먹는 이야기가 나온것이 생각난다는~

다양한 팁들도 많이 소개를 해주는데, 참치집에 가급적 기름장, 소금장, 김 등을 먹지말라고 하는데, 참치 본연의 맛이 묻치는 경우가 많다고~


참치 등뼈~

참치 다다끼와 비슷한 느낌의 참치 스테이크 아부리


참치 뱃살을 다져서 네기도로도~
가격은 일반 참치전문점에 비해서 조금은 비싼데, 생참치가 무한리필이고,
마구로 1인 - 39000원, 마구로 특선이 59000원, 마구로 스페셜이80,000원, 주방장 특선이10만원, 점심식사로 참치정식은 2만원이고, 소주는 4천원정도...

마구로센 홈페이지 - http://www.magurosen.com/

조만간 꼭 한번 가봐야겠다!

냉동참치 인터넷이나 시장에서 구입해서 집에서 해동해서 먹어보기
선우참치, 가격대비 최고인 은평구 강력추천 참치회집
참치집에서 참치회를 제대로 즐기려면
참치회 메까도로(황새치 뱃살, 배꼽살)
불광동 맛집 설참치, 1인분에 4만원짜리 참치회
참치마루, 종로 낙원상가 부근의 참치회 맛집

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