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KBS VJ특공대 - 상춘맛별곡, 결혼시장 진풍경, 기예의 나라 중국, 인생역전! 빚을 갚은 사람들!
KBS VJ특공대에서 인생역전 빚을 갚은 사람들편에 소개된 백종원씨...
음식사업으로 돈을 좀 벌었지만 식당주인이라는 소리가 듣기 싫고, 큰사업을 해보고 싶어서 건설업에 뛰어들었다가 IMF에 사업실패로 빚 17억을 지게 되었다고...
하지만 다시 음식사업에 뛰어들어서 4년만에 17억을 다 갚고, 논현동에 16개의 직영점을 운영하고, 프렌차이즈 전국매장이 260여개라고...
새마을식당 - 저렴한 가격과 푸짐한 양의 고기집 체인점
음식점을 해서 돈을 벌겠다는 생각과 그리고 빚을 갚아야겠다는 것보다 어떻게든 살아봐야겠다고 열심히 일하셨다는데, 대패 삼겹살을 처음으로 만들고 새로운 아이디어로 위기를 극복!
대박식당 성공비결
1. 식당으로 성공하려면 주방장만큼 요리하라 - 매장의 모든 요리는 직접 개발했다고...
2. 끊임없는 연구로 새로운 아이디러를 창출하라 - 메뉴 100개를 개발하면 써먹을수 있는것은 2-3개정도
자신 말고도 사업에 실패한 사람이 많을것 같은데 자신이 실패했던 사람으로서, 나도 노력하면 일어설수 있겠구나하는 그런 모습을 보여주는 사람이 되고 싶으시다고...
백종원
외식경영전문가, (주)더본코리아 대표이다. 연세대학교 사회복지학과를
거쳐 학사장교로 군대를 마친 백종원 대표는 1993년 논현동에 원조쌈밥집을 오픈하면서 외식업에 뛰어들었다. 본가, 새마을식당,
한신포차, 해물떡찜0410, 홍콩반점 0410, 미정국수0410, 한국본갈비, 알파갈매기살, 절구미집, 최강집, 행복분식 등 많은
브랜드를 오픈하여 모두 대박집으로 만든 장본인이다. 2005년에 중국 청도뿐만 아니라 북경, 상해 등 중국 시장 진출에도 성공해
여러 매장을 운영하고 있다. 2009년 3월에는 미국 시장에도 진출하여 본가와 홍콩반점 0410을 성공적으로 런칭하면서
세계적으로 한국의 맛을 알리고 있다.『무조건 성공하는 작은 식당』은 『돈 버는 식당 비법은 있다』를 다시 펴낸 것이며, 『백종원의
식당 조리비책』은 식당업을 하는 사람을 위한 레시피를 담고 있다.
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