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심야식당에서 팁으로 나온 내용인데, 생선을 구울때의 잔지식으로 강은 껍질부터, 바다는 몸통부터 구우라고
2010/03/28 - [예술 iN/드라마] - 심야식당 - 삶에 위안을 주는 일본드라마
잉어 ·붕어 ·미꾸라지 ·메기 ·뱀장어 ·은어 ·가물치 등 민물생선은 껍질부터 굽고,
고등어, 꽁치, 동태, 삼치, 참치 등 바다생선은 몸통부터 구으면 맛있게 구워진다고 함~
그러고보니 집에서 먹는 생선의 대부분은 바다생선이구만...
근데 연어는 어디부터 구어야 할까...-_-;;
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