호주산 수입 스지 구입해서 도가니탕 및 수육으로 만들어 먹기

어머니가 사골을 사다가 끓였는데, 건더기가 별로 없어서 마트에서 구입한 수입스지...
호주산이고, 구이, 찜, 탕 등으로 해먹을수 있는 용도인데,
가격은 대략 1kg에 16000원정도로 100g당 1700원

스지는 소의 힘줄과 근육 부위라고...

수입산이 이정도면 한우는 얼마나 하려나...-_-;;

무엇이든물어보세요 - 사골국, 뼈 속까지 든든하다!
진주집 - 남대문시장 꼬리곰탕맛집



냉동제품이므로 찬물에 좀 불려서 핏물을 빼준후에
사골국물에 넣어서 한참을 끓이니 먹음직 스럽게 됬다~





국에 건더기 용으로 써도 좋고, 수육식으로 초간장이나 소금에 찍어먹으면 술안주로도 최고라는~

그나마 집에서 해먹어야 푸짐하게 먹지, 음식점에 가면 무진장 비싸게 받는 음식....^^


한때는 도가니탕이나 이런 부위들이 관절에 좋다는 설도 있었지만,
인 성분때문에 오히려 안좋을 수도 있다는 이야기도...