반응형
우리말인 귀리라기 보다는 오트밀이라는 이름으로 잘 알려진 귀리입니다.사람이 먹는 쌀귀리와 동물에게 사료로 먹이는 겉귀리 두종료가 있습니다.
1960년대에는 북한과 강원도 일부에서 재배가 되었는데, 귀리가 늦은 수확시기와 까다로운도정 탓에 사라져서, 보통 외국에서 수입을 해오는것으로 알고 있었는데, 국내 유일의 귀리 재배지가 전북 정읍시에 있고, 세계에서 5번째로 넓은 재배지역인데, 1년에 귀리와 벼를 돌아가면서 심는다고 합니다.
현재는 정읍이 귀리가 생산 가능한 북방한계선이라고 하더군요.
미국 타임지에서는 귀리를 토마토, 마늘등과 함께 10대 건강식품을 선정을 했는데, 귀리는 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 되고, 매일 귀리를 한 그릇을 먹으면 콜레스테롤 함량을 23%까지 줄일수 있다고 합니다.
귀리는 귀리죽, 귀리쿠키, 귀리 케이크, 귀리빵등으로 요리를 해먹을수 있다고 합니다.
정읍에는 귀리 건조장이 2009년에 생겨서 800g 소포장 시설과, 500g 소포장 시설을 갖추고 있는곳으로,
오트밀 생산은 국내 최초로 9월, 10월 사이에 시판이 된다고 합니다.
반응형