집에서 두부 만들기 - 수작업 vs 기계

 
부모님이 두부를 좋아해서 거의 하루에 한모씩을 먹고,
여름에는 거의 매일 먹는 콩국수...

콩국수는 직접 만들어서 해먹지만, 두부는 직접 만들어서 먹는다는 생각을 못했는데,
찾아보니 두부를 만드는 기계도 20만원대에 판매를 하고 있고,
기계가 없이도 콩국수를 만드는 방법에서 조금 더 손이 가면 되는 듯...
물론 번거롭고 쉽지는 않겠지만.. 이렇게 만들어 먹는것도 좋을듯...




기계없이 만들게 되면 콩을 하루밤을 불려놓아야 하는데,
기계를 이용해서 만들면 1시간도 안되서 만들수 있는것이 장점이고, 손도 좀 덜가는것이 좋은듯 하다.

간수는 G마켓에보니 100포에 2만원정도에 판매를...

[ 소이러브 정품 간수 ]    1 Box  100 봉지

간수는 두부응고제로 저희 소이러브를 이용해서 두부를 만드실때 편리하도록
7g 단위로 낱개 포장이 되어있습니다.
제공된 계량컵에 약간의 따뜻한 물을 넣고 간수1포를 용해시켜서 사용하시면 됩니다.

출고시 간수는 가루형태이나 유통과정 및 장기간 보관시 내용물이 녹을 수도 있습니다.
이는 간수가 공기중의 수분을 흡수하여 녹아 있는 상태이므로 성분에는 변화가
없으므로  사용하셔도 됩니다.

※ 취급상 주의사항 ※
- 직접먹지 마십시오.
- 다른용도로 사용하지 마십시오.
- 물에 충분히 잘 녹여서 사용하셔야 합니다.

[※ 권장사항] 두부제조용 간수는 육안으로 제품의 질을 확인할 수 없습니다
     가능하면  믿을 수 있는 회사의 제품을 사용하기를 권장합니다


콩은 종류에 따라 가격이 천차만별이겠지만, 백태콩이 2Kg에 만원정도로 꽤 저렴...




집에서 직접 두부를 만드는 방법은 아래의 사이트들에서 확인해 보시면 되는데,
콩국수물을 많이 만들어봐서 그런지 만들기에 아주 어려워보이지 않고, 또 도전정신이...^^

칼슘콩으로 초록색 두부 만들기 (집에서 두부 만들기)

미산 약도라지 농장주 드림. 댓글 달아주세요 누구나 가능합니다. tag : 두부, 간수, 순두부, 두부 만들기, 웰빙 두부, 집에서 두부 만들기, 칼슘두부, 초록색 두부, 색깔있는 두부, 초록콩.
미산(眉山)농장 약도라지 - http://blog.daum.net/sungjj1234/ - 2010년 1월 15일

머물다 가는 자리.. 나의쉼터... - 집에서 두부 만들기..

위에것은 지난번 만들었던 두부예요. 아무래도 실패 작인것같아. 성공 할때까지 만들어 볼랍니다.. 그래서 오늘 또 두부 만들기 시도를 했습니다.. 이번엔 햇콩을 사다가... 지난번은 묶은 콩이었구요. 간수는. ...
머물다 가는 자리.. 나의쉼터... - http://blog.daum.net/cj5521/ - 5일 전

집에서 두부 만들기^^

제가 집에서 뭘 만들고 하는건 아무래도 엄마랑 아빠의 영향이 무지 큰듯하네용.ㅎ 저희집에선 겨울에 두부를 자주 만들어 먹는답니다..ㅎㅎ 한판 가득히 만들어 이웃할머니들, 삼촌네, 친척들과 나눠 먹어요. ...
♡ㅊrㅊr에 빠지다....♡ - http://blog.naver.com/chacha_holic - 2010년 1월 4일


 
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