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아버지가 요즘 콜레스테롤이 높은데, 완두콩이 좋다는 이야기가...
식자재마트인 다농에 갔다가 완두콩 과자를 보고 600g 짜리를 8500원에 구입을...
인터넷 g마켓을 찾아보니 400그램짜리가 배송비는 별도로 6천원정도니 싸게 산듯...
변비와 성인병 예방에 효과가 있다 양식에 올라오는 완두콩은 보기만 해도 구미가 당긴다.
완두콩에는 이와 같은 청완두가 있는가 하면 꼬투리째 먹는 청대완두도 있다.
이런 완두콩들의 특징은 비타민 C가 풍부하다는 점이며 100그램당 청대완두는 55mg, 청완두는 24 mg 들어 있으며 단백질, 칼슘, 카로틴, 비타민 B군 등이 들어 있다.
특히 우리 음식에서 부족 되기 쉬운 필수아미노산의 일종인 라이신이 청대완두에는 260 mg이나 들어 있다.
또한 변비를 예방할 뿐만 아니라 창자 속의 세균 발육에 의한 비타민 B2 합성을 활발히 하고, 혈중 콜레스테롤의 양을 조절하여 동맥경화증을 예방해 주기도 한다.
이렇게 본다면 완두콩은 성인병 예방에 효과가 있다고 볼 수 있으며, 흰쌀밥에 청완두를 섞는 것이라든가 양식에 완두콩을 넣는 것이 보기에만 좋은 것이 아니라 영양에도 뜻이 있다고 할 수 있겠다.
요즘 서양에서는 단백질 음식으로 동물성 식품보다도 식물성인 콩류를 중요시하기 시작했는데 콩류를 중요시하기 시작했는데 콩은 완두콩뿐만 아니라 콩 종류가 모두 높은 영양가를 지니고 있다.
중국에서는 예부터 완두콩이 노인들의 정력을 보강해주는 식품이라고 일컬어져 왔으며, 창자의 소화력이 약하여 습관적으로 설사를 하는 경우 어린아이나 노인 구별 없이 완두콩이 효과를 나타낸다고 한다.
초여름에 흰빛 또는 자줏빛 나비 모양의 아름다운 꽃이 잎겨드랑이에서 유난히 빛깔이 좋은데 황산동을 첨가했기 때문이며 이것은 열에 의해 변색되는 것을 방지하기도 한다.
완두콩을 튀기고, 와사비를 추가한듯한데, 술안주로도 좋을듯하고, 짭짤하면서도 와사비 맛이 나는것이 군것질로도 좋을듯...
건과류 가공품으로 완두콩이 65%정도이고, 밀가루, 팜오일, 설탕, 와사비분, 소금 등이 포함...
포화 지방은 조금 있지만, 트랜스 지방, 콜레스테롤은 전혀은 없고, 나트룸이 꽤 많은것도 찜찜하지만, 식이섬유와 철분이 꽤 많이 있는것이 건강식품으로 좋으려나?
천수산업이라는곳에서 만든 제품...
보통 다른 건과류 가공품에 비해서는 조금비싸지만, 나름대로 괜찮은 과자인듯...
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