MBC Life 라이프 대박의 비밀 돈방석, 잘나가는 맛집과 가게의 비법을 찾아보는 케이블 방송

 

성공한 집들의 성공원인을 밝혀보고, 매상이 얼마나 되는지, 무슨 비법이 있는지를 보여주는 내용의 방송...
요즘 트루맛쇼때문에 좀 조심스러울텐데, 암튼 그냥 맛집 소개와는 좀 차원이 다른 느낌

코너 1은 탐정보고서, 돈방석을 찾아라!인데, 첫번째 집은  원조 숯불 닭불고기로 춘천에서 닭갈비등으로 유명한 집인데, 51년전통에, 참숯과 석쇠로 굽는 집인데 정말 맛있어 보인다.
작은 가게인데 하루에 100테이블의 손님이 오고, 하루매상이 최소 400만원에 연매출 15억원의 원조 닭불고기집

원조 숯불 닭불고기 강원도 춘천시 중앙로 2가 70번지 033-257-5326


두번째는 연매출20억의 무항생제 장어집인데, 신지식인상을 받았고, 세번구워서 기름기가 싹 빠져있어 담백한 맛으로 양념재료가 무려 40가지가 넘는다고... 이외에도 장어내장젓갈도 인가라는데, 최소 3년이상 간수를 뺀 소금을 이용해 담그는데 ,하루 매출이 700만원정도...

명산장어 서울특별시 서초구 신원동 199-13번지 02-577-7822


두번째 코너인 대박키워드 돈이슈에서는 완전 대박까지는 아니지만, 나름 자리를 자고 계신 자영업자를 소개하는데, 첫집은 가족이 운영하는 정육점인 신신 정육점인데 월매출 5천만원인데, 기술도 좋고, 정보와 기술을 전수하는데 아낌이 없으신듯...

인천시 남구 주안동 신기시장 내 <신신 정육점>032-866-1307


두번째는 광장시장 육회골목의 육회 자매집으로 자매 운영 육회집...
광장시장 육회골목 - 자매집
종로 육회맛집 백제정육점
자갈치시장, 광장시장 육회골목의 육회맛집
뭐 맛있기는 한데, 양은 그다지 많은편은 아니고, 2차로 간단하게 한잔 더하기에 좋은 집으로 월매출이 대략 1억이 넘는다는데, 예전에 2천원을 인상한 다음부터는 안가고 있다...-_-;;

서울시 종로구 종로 4가 177번지 광장시장 내 육회 자매집
1호점 : 02-2274-8344 2호점 : 02-2272-3069

세자매가 함께 운영하는 카페인 cafe 세자매는 자매들이 각각 일을 분담해서 커피, 악세사리, 북아트 등 다양한 이벤트로 음료수를 파는 카페가 아닌 문화공간으로 바꾼 멋지신 분들

수원시 팔달구 교동 51번지 영흥지물상사 옆 팔달구 보건소 정문 맞은편 031-257-2282


마지막은 옛고을 떡집이라고, 한달 매출은 2천만원으로 다른집에 비해서 많은것은 아니지만, 4대째 대물림으로 떡집을 하고 있어서 많은 단골을 확보하고 있는 맛집인듯~

경기도 수원시 팔달구 지동 421 못골시장 내 <옛고을 떡집> 031-241-7317

대박의 비밀 돈방석 홈페이지 - http://www.mbcplus.com/jackpot_secret

손님이나 제삼자의 시각에서보면 안되는집은 왜 안되는지 보이고, 잘되는집은 역시 이래서 잘되라는것이 참 뻔하게 보이는듯한데, 막상 본인이 직접 운영을 하게되면 그런 객관적인 시각이나 마음가짐을 잃고, 잘못은 범하고는 하는데, 이런 방송을 통해서 음식창업을 준비하거나 하고 있다면 내가 부족한것은 무엇인지를 돌아보면 좋을듯 하다.
비단 음식창업뿐만이 아니라.. 다른 분야도 마찬가지겠지만...

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