무순(후로후키), 무의 새싹의 영양성분과 효능

참치회집이나 소고기 집등의 음식점에 나가면 주는 무순...

일본말로는 후로후키(フロフキ)라고 한다고...

무의 새싹으로, 비타민A와 C, 칼슘, 카로틴 등의 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있으며,

우유와 비교하면, 비타민A는 4배, 비타민C는 29배나 더 많이 함유되어 있고,

칼슘 함량은 감자의 10배정도


효능으로는 열을 제거하고 몸의 부기를 가라앉히며, 폐의 활동을 활발하게 해준며,

소화를 도와주는 아밀라아제 작용이 있어 고기나 회를 먹을 때 곁들여 먹으면 좋기때문에 회집이나 고기집에서 많이 나온다고...



생채에 마요네즈를 발라 먹기도 하고, 장에 찍어 먹기도 하며, 다른 채소와 혼합하여 녹즙으로 먹기도 하는데,

보다보니 새싹 비빔밥이 떠오른다는...

몸에도 좋고, 소화에도 좋으니 많이들 드시면 좋을듯~